十二味新派川菜

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在香港的美食地图上，湘菜一直占有一席之地，而「十二味」是其中的佼佼者，钟意食香辣口味的应该都啱食，味道都几好👍。因家人想系屋企食饭，我就打包佐酸菜鱼、清炒莴笋丝和菜花。酸菜鱼入面的鱼片嫩滑，汤底酸爽可口，完美地融合了酸菜的独特风味。每一口都带著微微的酸味，令人开胃，鱼肉鲜嫩，吃上一口就能感受到新鲜的海味。汤中加入的辣椒和香料更是为这道菜增添了层次感，既有辛辣，又不失酸香，令人回味无穷。接著是清炒莴笋丝，色泽鲜亮，清新可口。莴笋的脆爽口感搭配简单的调味，带出了食材本身的甜味和清香，清爽解腻，卖相也满分。同埋仲有炒菜花，菜花应该先炸过，跟著猛火炒到恰到好处，保持了脆嫩的口感。简单的蒜蓉调味，让菜花的清香更加突出。这道菜虽然简单，却展现了厨师对火候和调味的把握，令人忍不住多夹几筷。打包的几道菜都展现了湘菜的独特魅力和丰富层次。无论是酸菜鱼的浓郁，还是蔬菜的清新，都让人感受到湘菜的风味与热情。值得来食的一间餐厅。