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2022-09-07
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西环一带住上了不少外国人，所以，有不少专做高级面包的店子，主打都是一些中高档次的欧陆包，就如这次遇到的「Miam Bakery」。由于铺面设计简单有个性，从网上食评或IG所见，风评亦不俗，值得一试。走进店内，是小店格局，铺尾是面包制作工场，可透过玻璃窥探到内里做包过程，阵阵香气从门隙中渗出，可说是一室香气。 再看看面包柜内，摆满各式各样烘焙产品，如多款欧陆面包、甜批、蛋批、不同口味的磅蛋糕、芝士饼，款式多元化，卖相朴实不花巧。店员更话全部都喺店内少量小少量制作，务求出品保持新鲜度。 此外，更有意式咖啡提供，看到柜枱后的咖啡机设备，就知不是吃自助餐时那一类自动咖啡机，而喺在咖啡店常见的一款，定价比连锁咖啡店相宜很多。 虽然只是买了两个包，但不是普普通通的以胶袋袋起而已，而是以简洁美观的纸盒放着，那放在背包里也不用担心会被压扁，更细心的是，两个包之间更放了一张蜡纸隔着，看似普通，但可令比高包不会黏上玉桂包的馅料而影响食味。 比高包买来作早餐，而玉桂卷则作为下午茶时享用的。「蒜香巴马臣芝士比高包」（$27）烘得漂亮，拿上手就知很有份量，当切开细看，包心密度高，所以，入口颇为烟韧，不会吃罢只得
走进店内，是小店格局，铺尾是面包制作工场，可透过玻璃窥探到内里做包过程，阵阵香气从门隙中渗出，可说是一室香气。
再看看面包柜内，摆满各式各样烘焙产品，如多款欧陆面包、甜批、蛋批、不同口味的磅蛋糕、芝士饼，款式多元化，卖相朴实不花巧。店员更话全部都喺店内少量小少量制作，务求出品保持新鲜度。
此外，更有意式咖啡提供，看到柜枱后的咖啡机设备，就知不是吃自助餐时那一类自动咖啡机，而喺在咖啡店常见的一款，定价比连锁咖啡店相宜很多。
虽然只是买了两个包，但不是普普通通的以胶袋袋起而已，而是以简洁美观的纸盒放着，那放在背包里也不用担心会被压扁，更细心的是，两个包之间更放了一张蜡纸隔着，看似普通，但可令比高包不会黏上玉桂包的馅料而影响食味。
比高包买来作早餐，而玉桂卷则作为下午茶时享用的。「蒜香巴马臣芝士比高包」（$27）烘得漂亮，拿上手就知很有份量，当切开细看，包心密度高，所以，入口颇为烟韧，不会吃罢只得一阵风，跟港式、日式的大不同，故此，亦不是人人都喜欢吃欧陆包；而表面微脆，越吃就越能尝到当中的蒜香及芝士香，如在家中吃，更可升级涂一点忌廉芝士呀、黄桃果酱呀，更具风味。
蒜香巴马臣芝士比高包
$27
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从网评中，见很多人也赞这个「玉桂卷」（$27），当然，我也不会错过，在办公室稍微叮热，再配上一杯热茶，是最美好的下午茶组合。单是气味，已散发出浓郁的玉桂香。同样地，拿上手具是份量十足，当切开细看，包心绵密，卷得扎实，每一圈周边都沾得满满玉桂酱，咬一口，是带点柔韧的质感，卷底则有少少脆口，而玉桂酱做的很幽香，不会太甜，吃罢一件其实很饱肚喔。
玉桂卷
$27
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事实上，这一类中高档面包店都不常光顾，但偶一为之，令人有不错的味觉体验。
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