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2011-07-04
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先来的是期待已久这里的名菜荔枝柴烧鹅，烧鹅附上用小砂锅盛著的鹅汁，鹅汁表层泛油，相信是鹅油，浅尝一口，有少许酒味。说回主角烧鹅，肉质松化有汁，极有水准，不愧为招牌菜，原以为半只烧鹅会吃不掉，但真是太好吃了，结果是一件也不剩的！再来是尖椒炒猪肚丝，无论是红或绿都很辣，不是我可能承受的，只吃猪肚则没问题，猪肚被成切丝，味道都不会有何特别，无任何异味就是了。浓汤牛腩，汤是淡白色，应是猪骨汤，内里有点菜圃，增添了咸味，牛腩炆得腍，但味道却无甚惊喜，而萝卜则尚未炆至腍身，因为毫不入味，是错点了的一味。另一个也是用铁锅盛著的菜色，是药膳鸡，先喝一口汤，有浓烈的酒味及药材味，可惜过咸了，再吃鸡，鸡肉不嚡，汤很浓但奇怪的是鸡肉却不甚入味，汤和鸡是分 开煮的吗?幸而吃至后期，由于铁锅下有火一直滚著鸡，鸡肉也渐渐变得入味，反而更好吃。汤是令人感觉很补身的，可惜有点过咸了，不能多喝。砵酒鳝球，鳝应是有轻轻炸过的，有微脆，后再加酱油与洋葱同炒，味道不会过浓，不错，可惜的是鳝本身缺少了鳝应有的甘香。吃多了肉总不能没有菜，就来一个啫啫通菜煲，如用热辣辣的石头锅或砂锅盛著的啫啫通菜，通常都无不好吃的理由，是次的就是
先来的是期待已久这里的名菜荔枝柴烧鹅，烧鹅附上用小砂锅盛著的鹅汁，鹅汁表层泛油，相信是鹅油，浅尝一口，有少许酒味。说回主角烧鹅，肉质松化有汁，极有水准，不愧为招牌菜，原以为半只烧鹅会吃不掉，但真是太好吃了，结果是一件也不剩的！
再来是尖椒炒猪肚丝，无论是红或绿都很辣，不是我可能承受的，只吃猪肚则没问题，猪肚被成切丝，味道都不会有何特别，无任何异味就是了。
浓汤牛腩，汤是淡白色，应是猪骨汤，内里有点菜圃，增添了咸味，牛腩炆得腍，但味道却无甚惊喜，而萝卜则尚未炆至腍身，因为毫不入味，是错点了的一味。
另一个也是用铁锅盛著的菜色，是药膳鸡，先喝一口汤，有浓烈的酒味及药材味，可惜过咸了，再吃鸡，鸡肉不嚡，汤很浓但奇怪的是鸡肉却不甚入味，汤和鸡是分 开煮的吗?幸而吃至后期，由于铁锅下有火一直滚著鸡，鸡肉也渐渐变得入味，反而更好吃。汤是令人感觉很补身的，可惜有点过咸了，不能多喝。
砵酒鳝球，鳝应是有轻轻炸过的，有微脆，后再加酱油与洋葱同炒，味道不会过浓，不错，可惜的是鳝本身缺少了鳝应有的甘香。
吃多了肉总不能没有菜，就来一个啫啫通菜煲，如用热辣辣的石头锅或砂锅盛著的啫啫通菜，通常都无不好吃的理由，是次的就是下得不够虾酱，令很简单易做又好吃的菜也失色了。
看餐牌有煲仔饭供应，我等当然不甘平凡只吃白饭啦!餐牌上列明煲仔饭每位$45，最少两位起，我们的理解下就是1煲饭可供两人分吃，我们5个人，就叫了两煲不同款式的煲仔饭，价钱是$180，应该是有4人分量的饭吧!但惊讶的是上桌时，原来一煲煲仔饭已经能分上5碗饭，那如果是两个小吃的人叫1煲$90的煲仔饭是怎能吃完呢?我们有点奇怪的是为何侍应在我们下单时不作提醒煲仔饭的分量有多少呀?!由于一煲煲仔饭已经能分上5碗饭，我们著实吃不了那么多，故只吃了北菇滑鸡饭，另一煲则要外带了，北菇和鸡煮前应有用姜汁、酒、豉油等腌过，鸡肉也是滑的，饭则有点油，是鸡油吧?饭是有点味道的，可不用下附上的豉油，不错。
最后敬送的甜品有芝麻饼和桂花芝麻糕，还有每位一碗据说是合桃露的糖水，芝麻饼和桂花芝麻糕都很出色，芝麻饼做得松化，而桂花芝麻糕则有淡淡的桂花味，芝麻味则很浓很突出，个人觉得比深水步坤记得芝麻糕更好吃。而据说是合桃露的糖水则无合桃的味道，但我们都吃不出是什么味道，很诡异。
整体是满意的，而且酒楼环境舒适阔落，但最重要的还是一家人可以开开心心地吃一餐。
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