郴州魚粉

营业中

休息中

位于旺角的湖南特色粉面店，跟平日吃的云南米线不同，郴州主打的是鱼粉面，餐牌选择是固定配料、面底及汤底，主要是鱼头、鱼腩、牛肉及猪肉碎等。鱼粉：鱼腩粉镇店的招牌鱼头及鱼腩粉，面条较平日普通米线幼身，滑溜，带点嚼劲。汤底不腥，味道有胡椒香，清淡鲜甜，微微带辣，可以自行挑选辣度。鱼肉采用了鲩鱼，鱼腩肉特别肥美，软嫩，骨头大条，所以较容易拔出来。小食：酸豆角凉拌豆角腌好，加点进汤底，酸酸辣辣，更加滋味。粉面：泡椒新鲜牛肉粉牛肉新鲜，肉片蛮多，铺满整碗粉面上，牛肉轻轻灼至刚熟，保持口感嫩。这碗汤底较浓而不腻，辣度是中辣，味道惹味、过瘾。额外加配了一块鱼腩。粉面方面，还可以免费加粉呢。