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2009-07-09
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夏天虽然热辣辣，但也是非常适合吃火辣的咖喱的，可知咖哩的发祥地印度，也是热到大家飞起的地方，组合咖喱的多款香料具有开胃的作用，所以就算是热辣辣，面对着它们，也是非常有食欲的。今天在附近看过戏后，也来这里开饭，甫坐下看餐牌，也有很多不同地方的咖哩选择，有马来西亚的，有印度的，有巴基斯坦的，有白的，有黄的，真的眼花撩乱，在点菜的时候，顺便请教一下侍应，但怎知它们一知半解，问店员马德拿士咖哩是什么来的，店员结结巴巴的答唔出，最后竟说是没有什么地方的，是左沟右沟的吧，真的搅到我和女友都O哂嘴，但见系唔辣的，合女友口味，也就点一道马德拿士咖哩杂菜吧；另外也点了必吃的咖哩羊肉，因为永远认为最衬咖哩的肉类就是羊肉了；最后，也是贪吃的点了古露马咖哩鸡，试试是什么来也好；另外也跟了一份薄饼及一碟白饭。先来的是马德拿士咖哩杂菜及古露马咖哩鸡，它们一端上桌，已经疑问为何两者那么相像的呢？根本没什么分别，最后就算经过我即时试吃一款后，再用水溂口才试另外一款汁，也分辨不到两者有何分别，咁点解要整色整水整两个不同的名字呢？真的气死我了，浪费了试多一款咖哩的Quota，但根据小弟在互联网检索的结果，发现那其实是南印
今天在附近看过戏后，也来这里开饭，甫坐下看餐牌，也有很多不同地方的咖哩选择，有马来西亚的，有印度的，有巴基斯坦的，有白的，有黄的，真的眼花撩乱，在点菜的时候，顺便请教一下侍应，但怎知它们一知半解，问店员马德拿士咖哩是什么来的，店员结结巴巴的答唔出，最后竟说是没有什么地方的，是左沟右沟的吧，真的搅到我和女友都O哂嘴，但见系唔辣的，合女友口味，也就点一道马德拿士咖哩杂菜吧；另外也点了必吃的咖哩羊肉，因为永远认为最衬咖哩的肉类就是羊肉了；最后，也是贪吃的点了古露马咖哩鸡，试试是什么来也好；另外也跟了一份薄饼及一碟白饭。
先来的是马德拿士咖哩杂菜及古露马咖哩鸡，它们一端上桌，已经疑问为何两者那么相像的呢？根本没什么分别，最后就算经过我即时试吃一款后，再用水溂口才试另外一款汁，也分辨不到两者有何分别，咁点解要整色整水整两个不同的名字呢？真的气死我了，浪费了试多一款咖哩的Quota，但根据小弟在互联网检索的结果，发现那其实是南印度的一个城市，相信此咖哩是是南印度来的，据我所知是最典型的黄咖哩，不知如弄出这个来像极古露马咖哩的，吃起来非常有椰汁味，奶油味也很重，所以很滞，还要一次过吃两碟，真的很不满，唯一抵赞的是，杂菜确实处理得很不错，除了有薯仔及青椒等蔬菜外，也有其他易出水的蕃茄及小棠菜等，但咖喱也不会因此水汪汪，而且每款蔬菜也软腍而爽口，薯仔也是粉粉的。
古露马咖哩鸡的汁如上，也不用多说，不辣而极滞，虽然也是吃得出有茴香及肉桂的味道，但是吃得多也不太过瘾呢！鸡件是雪藏鸡，用来弄咖哩的也不用那么认真，不太嚡口已可以的了。
当然最后来的咖哩羊肉最得我心，对我来说，此碟才可说是较像印度咖哩了，辣度当然是在控制范围内，连女友也受得了，但好像香料的浓度还是比在重庆内吃到的低，不够正宗，可能为了迁就香港人，怕大家未必接受到太浓的香料味吧，但味道也例牌的是来自胡荽、小茴香、丁香、肉桂、大茴香、罗望子、姜黄、月桂叶及辣椒等香料，而羊肉炆煮得软腍而辟除了羊膻，所以我和女友也吃得津津有味，用来下白饭及薄饼，也很不错。
白饭没有什么特别，只可以说是软硬适中，较特别的是其形状如冬甩，让食客倒咖哩汁到中间的位置，有点心思的举措；吃咖哩，个人其实较喜欢伴薄饼来吃，可是今天的薄饼不够酥香，不单单是没有牛油或洋葱等的香味，更重要的是连面粉香也不太强，虽然也是颇松化的，但在这方面也是绝对有进步的空间的。
总括来说，也算是好吃的，但是据以往的经验，也是认为重庆大厦内的会更好吃，更地道，所以如标题「一山还有一山高」之言，下回要吃咖哩，还是回重庆吧。
张贴
