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2020-12-15
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一年一度的白松露季节又到了，今年情况比较特别，有幸能赶及在晚饭时段吃到当季的白松露。前菜选择了配白松露的菜色。Beef tartare with seasonal white truffles配白松露的菜式选择了牛肉他他，看着白松露与白雪般洒落在牛肉上，实在是赏心乐事。一打开木盒，白松露的香气扑鼻而来，令人陶醉其中，但我们运气不好，侍应挑选了剩下的小块白松露刨片给我们，大块的白松露只能够饱眼福而没有口福。牛肉他他配上松子、爆谷及炸的薄脆片，味道不错，不过松露香味不足，所以主题不够突出。Maim pastaPumpkin and Mascarpone Ravioli, Bronte Pistachios Sauce, Black Truffle.主菜选择了素菜的南瓜意式云吞配黑松露。这次黑松露刨得更细碎，加上占了意式云吞的余温，反而香味更突出。意式云吞的南瓜味也很浓，因为配了软芝士在内，虽然是素菜仍然分量十足，六只云吞吃下去已经很饱。甜品朋友选择了意大利传统的提拉米苏，我则选择了荔枝雪糕及榛子酱批。TiramisuNutella Broken Pie, Strawberries and
前菜选择了配白松露的菜色。
Beef tartare with seasonal white truffles
配白松露的菜式选择了牛肉他他，看着白松露与白雪般洒落在牛肉上，实在是赏心乐事。
一打开木盒，白松露的香气扑鼻而来，令人陶醉其中，但我们运气不好，侍应挑选了剩下的小块白松露刨片给我们，大块的白松露只能够饱眼福而没有口福。
牛肉他他配上松子、爆谷及炸的薄脆片，味道不错，不过松露香味不足，所以主题不够突出。
Maim pasta
Pumpkin and Mascarpone Ravioli, Bronte Pistachios Sauce, Black Truffle.
主菜选择了素菜的南瓜意式云吞配黑松露。
这次黑松露刨得更细碎，加上占了意式云吞的余温，反而香味更突出。
意式云吞的南瓜味也很浓，因为配了软芝士在内，虽然是素菜仍然分量十足，六只云吞吃下去已经很饱。
甜品朋友选择了意大利传统的提拉米苏，我则选择了荔枝雪糕及榛子酱批。Tiramisu
Nutella Broken Pie, Strawberries and Lychee ice cream
很喜欢这个荔枝雪糕，荔枝味道浓郁但仍然滑，榛子酱加入淡忌廉打发，既有榛子酱浓郁的味道，又不会很腻，仍然感觉很轻盈。曲奇饼底反而比较失色，只是普通饼底没什么特别，也没有吃完。
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