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2015-11-26 1974 浏览
朋友各有各忙,平日都很少机会一起聚首,然而遇上大闸蟹这种季节性食物,再忙也得抽空来一尝限时滋味,而某星期五晚上就与友人来到桃里,吃蟹同时顺便找个籍口聚聚去。先来每人一碗花胶北菇炖菜胆,菇香极致浓重,花胶厚肉黏口,满口都是胶质的感觉真美好!4款小食中,清酒鲍鱼口感软腍,清酒香更提鲜味,而半肥瘦桂花蜜黑豚肉叉烧,爽肉又带浓重肉香,轻轻带甜,我最喜欢这个了!蟹粉燕液带子石榴果,以薄薄的蛋白包裹著满满的蟹粉和带子,味道清甜而不觉腻,外形也很精致呢。江苏大闸蟹两食– 野菌蟹粉带子焗蟹盖中有大量粒粒鸡脾菇,惹味又不太腻滞;清盖大闸蟹身肉质鲜甜,可是是日抽中的未算最肥美,不过不失吧。蟹粉窝巴百花虾球,虾胶弹牙又香口,而松脆的窝巴配著鲜美蟹粉就更锦上添花了。美极干葱粉丝桶蚝煲,蚝肉厚多汁,实在味道无穷,底下的粉丝更是尽吸了海鲜的甜味和干葱的香味,再混点自家的Chunky XO 酱,人来!老娘多多都给你吃光光!一打开盛著大闸蟹糯米饭的笼子,米香四散于空气中,再看到大大只原只大闸蟹伏在大量蟹粉上,令人垂涎三尺,这乖的躺著也不好意思,因为我们等不及要把你吃掉了!糯米饭混入大量瑶柱、虾米,再配上蟹粉一同吃,每
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朋友各有各忙,平日都很少机会一起聚首,然而遇上大闸蟹这种季节性食物,再忙也得抽空来一尝限时滋味,而某星期五晚上就与友人来到桃里,吃蟹同时顺便找个籍口聚聚去。
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先来每人一碗花胶北菇炖菜胆,菇香极致浓重,花胶厚肉黏口,满口都是胶质的感觉真美好!
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4款小食中,清酒鲍鱼口感软腍,清酒香更提鲜味,而半肥瘦桂花蜜黑豚肉叉烧,爽肉又带浓重肉香,轻轻带甜,我最喜欢这个了!
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蟹粉燕液带子石榴果,以薄薄的蛋白包裹著满满的蟹粉和带子,味道清甜而不觉腻,外形也很精致呢。
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江苏大闸蟹两食– 野菌蟹粉带子焗蟹盖中有大量粒粒鸡脾菇,惹味又不太腻滞;清盖大闸蟹身肉质鲜甜,可是是日抽中的未算最肥美,不过不失吧。
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蟹粉窝巴百花虾球,虾胶弹牙又香口,而松脆的窝巴配著鲜美蟹粉就更锦上添花了。
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美极干葱粉丝桶蚝煲,蚝肉厚多汁,实在味道无穷,底下的粉丝更是尽吸了海鲜的甜味和干葱的香味,再混点自家的Chunky XO 酱,人来!老娘多多都给你吃光光!
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一打开盛著大闸蟹糯米饭的笼子,米香四散于空气中,再看到大大只原只大闸蟹伏在大量蟹粉上,令人垂涎三尺,这乖的躺著也不好意思,因为我们等不及要把你吃掉了!
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糯米饭混入大量瑶柱、虾米,再配上蟹粉一同吃,每口也带阵阵鲜味;友人认为米饭质地腍身了点
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食过多道菜式,肚子其实也撑得不行了,不过有杏仁茶作甜点,我又怎可执输?杏仁茶优香而不过甜,肉里还有皮薄馅靓的黑芝麻汤丸,如杏仁香再突出一点、蛋白再滑一点就更完美了。

吃大闸蟹是每年秋季特备节目,虽然今年秋天迟迟还未到来,但吃蟹本来就是一班朋友聚首的籍口!我们来年再来大吃一顿吧!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食