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2011-11-08
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十月二十四日 (星期一)四日胡志明之旅完结,回到香港惊觉檬粉和札肉在当地的食肆并不常见...最怀念的反而是其象耳鱼用米纸包著其他配料吃,真的很美味呢得知阿鸿卤水鹅不久前在机场开了分店一早己打算落机后来回味一番还记得零九年初,阿鸿还未摘星前,我们已拜访过http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1969321自此客似云来,人龙如潮,懒于排队的我们再也没有机会吃了 分店开在机场....也许是想籍米芝莲之名闯出名堂,令更多游客吃到米芝连水准的卤水食品?落机二时许,是日就到阿源吃个下午茶才回家只有两三台客人,人流和总店简直是大相径庭 因为刚吃了飞机餐,我俩只点了一个下午茶餐分享卤水并盆包括红肠,卤水蛋半只,卤水豆腐,猪颈肉当然不可缺少的还有卤水鹅!水准好似比之前高,特别是卤水鹅,鹅肉稔而肉质烟韧卤水充份渗入鹅肉中,味道香浓当然,其他配料亦保持相当不错配上幼面,面质则较硬身清汤底,碱水味淡,算是不错的终于,面是今天的配角,不用期望太多~期待不久将来在港九新界都可见到阿鸿的分店!米芝莲挂帅实至名归!
四日胡志明之旅完结,回到香港
惊觉檬粉和札肉在当地的食肆并不常见...最怀念的反而是其象耳鱼
用米纸包著其他配料吃,真的很美味呢
得知阿鸿卤水鹅不久前在机场开了分店
一早己打算落机后来回味一番
还记得零九年初,阿鸿还未摘星前,我们已拜访过
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1969321
自此客似云来,人龙如潮,懒于排队的我们再也没有机会吃了
分店开在机场....也许是想籍米芝莲之名闯出名堂,令更多游客吃到米芝连水准的卤水食品?落机二时许,是日就到阿源吃个下午茶才回家
只有两三台客人,人流和总店简直是大相径庭
因为刚吃了飞机餐,我俩只点了一个下午茶餐分享
卤水并盆包括红肠,卤水蛋半只,卤水豆腐,猪颈肉当然不可缺少的还有卤水鹅!
水准好似比之前高,特别是卤水鹅,鹅肉稔而肉质烟韧
卤水充份渗入鹅肉中,味道香浓
当然,其他配料亦保持相当不错
配上幼面,面质则较硬身清汤底,碱水味淡,算是不错的
终于,面是今天的配角,不用期望太多~
期待不久将来在港九新界都可见到阿鸿的分店!
米芝莲挂帅实至名归!
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