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2017-11-04
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香港的拉面热潮彷佛有冷却迹象但我对日本拉面的热诚却未曾减退今天又逛了一回花墟离远已看到大大的红灯笼在门外餐厅只售卖四款主打拉面原味辣味墨汁味菠菜味四款其中菠菜口味每日限量三十碗我点了墨鱼汁豚骨口味拉面软硬度和浓淡口味可以自由调较墨汁豚骨汤呈乌卒卒的黑色著白色衫的朋友要当心汤汁飞溅呷一口汤头猪骨味非常浓厚半熟蛋流心程度令人满意豚肉有一大片上面有一点蟹膏提鲜豚肉味出奇地突出略嫌份量太少拉面是曲面更加能提升挂汤力朋友点的菠菜口味也吃得津津有味另追加八爪鱼波波三粒内藏粒粒八爪鱼肉口感弹牙店员一声多谢后我踏出这家低调高手小店缓慢的脚步里回忆起某年冬天在东京饭田桥的一个街角
但我对日本拉面的热诚却未曾减退
今天又逛了一回花墟
离远已看到大大的红灯笼在门外
餐厅只售卖四款主打拉面
原味辣味墨汁味菠菜味四款
其中菠菜口味每日限量三十碗
我点了墨鱼汁豚骨口味
拉面软硬度和浓淡口味可以自由调较
墨汁豚骨汤呈乌卒卒的黑色
著白色衫的朋友要当心汤汁飞溅
呷一口汤头猪骨味非常浓厚
半熟蛋流心程度令人满意
豚肉有一大片上面有一点蟹膏提鲜
豚肉味出奇地突出略嫌份量太少
拉面是曲面更加能提升挂汤力
朋友点的菠菜口味也吃得津津有味
另追加八爪鱼波波三粒
内藏粒粒八爪鱼肉口感弹牙
店员一声多谢后
我踏出这家低调高手小店
缓慢的脚步里回忆起某年冬天
在东京饭田桥的一个街角
墨鱼汁豚骨拉面
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八爪鱼波波
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