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2015-08-17
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早前，阅罢食友的食文，得知西环开了一间新乳酪店。熟悉小妹的友人，一定知道小妹与乳酷有一段既缠绵又怨哀的前尘往事吧﹗往事不堪回首也。然，一直都在苦苦追寻一杯，可勾起小妹点滴甜美回忆乳酪……放工后，搭104号巴士，下车后，徒步数分钟即到位处翠然商场的Maple Yogurt。小店地方颇大，有堂食座位，以白色为基调，饰以墙身的枫叶和松鼠图案，以及枱上一枝枫叶造形的枫叶糖浆，藉以突出Maple Yogurt这一店名。近门口处，放了个玻璃饼柜，剩下7款精致漂亮的蛋糕，售价由$30-$36件不等。白色瓷砖墙上，贴有8款手画的乳酪图案，并详列各款乳酪的配料，色彩绚烂，颇为耀眼。近门口，设有数个吧枱椅子，再往内进，则放有两张大圆枱，配以一红一白的型格椅子，蛮有格调的。开放式厨房内，井然有序，一眼窥见那一部来自意大利的Taylor软雪糕机，仿如他乡遇故人。Cc，倘若你看见了，会怀念我们曾经拥有的它吗？小店的乳酪$49杯，采用北海道特送3.6牛乳制造乳酪，除原味外，还有7款口味，分别是以柠檬雪芭、香橙果干、牛油蛋糕和茉莉茶果冻入馔的Florida Sunshine；以朱古力脆珠、朱古力蛋糕、朱古力脆燕麦和
放工后，搭104号巴士，下车后，徒步数分钟即到位处翠然商场的Maple Yogurt。小店地方颇大，有堂食座位，以白色为基调，饰以墙身的枫叶和松鼠图案，以及枱上一枝枫叶造形的枫叶糖浆，藉以突出Maple Yogurt这一店名。近门口处，放了个玻璃饼柜，剩下7款精致漂亮的蛋糕，售价由$30-$36件不等。白色瓷砖墙上，贴有8款手画的乳酪图案，并详列各款乳酪的配料，色彩绚烂，颇为耀眼。近门口，设有数个吧枱椅子，再往内进，则放有两张大圆枱，配以一红一白的型格椅子，蛮有格调的。
开放式厨房内，井然有序，一眼窥见那一部来自意大利的Taylor软雪糕机，仿如他乡遇故人。Cc，倘若你看见了，会怀念我们曾经拥有的它吗？
小店的乳酪$49杯，采用北海道特送3.6牛乳制造乳酪，除原味外，还有7款口味，分别是以柠檬雪芭、香橙果干、牛油蛋糕和茉莉茶果冻入馔的Florida Sunshine；以朱古力脆珠、朱古力蛋糕、朱古力脆燕麦和Oreo入馔的Chocolatier；以蓝莓雪葩、蓝莓、芒果和麦芽饼碎为材料的Fruity Orchard；以蜂巢、蜂蜜脆圈、茉莉茶果冻和粟米片为材料的Honey Honey；以菠萝干果、玫瑰花酿、士多啤梨布甸和麦芽饼碎为材料的Roise Winter；以柠檬雪葩、荔枝、芒果和芦荟入馔的Mid-Summer Night's Dream，以及枫糖浆、燕麦片、芒果布甸和麦芽饼碎为材料的Golden Harvest。
人生难免会遇到高潮，以及低潮，要像佛罗里达州的日出，依时绽放出光芒和热力。来一杯以柠檬雪芭、香橙果干、牛油蛋糕和茉莉茶果冻入馔的Florida Sunshine$49，够晒清新，够晒醒神吧﹗
先吃一口乳酪，幼滑细腻，全归功于3.6牛乳，以及Taylor软雪糕机。乳酪入口带浓浓的牛奶香，且夹杂了香甜且微酸的味儿，多么熟悉的感觉啊﹗一问，年轻店员一脸茫然，不知如何对答是好。再问，她拿出一包意大利某品牌的贵价乳酪粉。Cc，你应该在场的。你看见，一定会更为激动的﹗﹗
一球浅黄色的柠檬雪芭，够冰冻且酸香，吃下，有让人精神为之一振的亢奋之感。乳酪中间部份，乃数量颇多的幼身条状茉莉茶果冻，Q爽烟韧且弹牙，味道清爽鲜香，小妹挺喜欢的。铺在面层的牛油蛋糕，带淡淡的牛油香，个人而言，总觉得吸水能力较高的蛋糕，与乳酪雪糕不太匹配也。幸而，蛋糕质感未算十分湿淋，仍带松软口感。
一片的香橙果干，除了作装饰和点缀之用，食味和口感也颇佳，增添一份的清幽之香。
茉莉茶果冻由上层，一直伸延至底层，偷去了不少属于乳酪的空间。七扣八减，乳酪的份量，著实不多也。
杯底，乃一层香脆可口的曲奇碎也。
小结：Cc，这一杯乳酪，味道恰如当年的，内涵却更为丰富。下次，你一定要与我结伴同去……
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