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2013-11-16
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酷爱寿司的琛琳经常在坑口这一带出没, 但数附近的寿司店亦只有几间, 包括争鲜, 一寿司和和花亭。说实话, 没有一间让我们满意。争鲜虽便宜, 外卖还OK, 堂食则不会再去, 除三文鱼外, 其它寿司都充分表达了"价钱如何, 质素亦如何"的讯息。一寿司则相对较贵, 但质素很不稳定, 有时候还可以, 有时候则失望而回。所以, 琛琳在没有选择的情况下, 又看到和花亭有7折优惠, 便再次到访和花亭。海胆刺身($49)卖相不错, 味道更是出乎我们意料地好, 起码没有臭味或腥味, 个别几块更可称为甜美, 但问题是图片与实物不相符!!! 本以为$49一大板海胆很抵食, 却想不到实物的数量竟没有原图的一半, 真让人抓狂葱吞拿鱼军舰寿司($20.8)不过不失。吞拿鱼虽然没有鱼香, 但起码没有腥味, 已让我们很欣喜, 因为我们从来没有对和花亭有什么期望。但是, 琛琳略嫌葱的份量太多了! 三文鱼寿司($10.4)琛琳一直认为在香港吃三文鱼从来是最保险的, 尽管那餐厅其它鱼生怎么不新鲜, 三文鱼还是会蛮好吃的, 可能是为了迎合香港人的口味吧。琛琳点三文鱼不是因为我们特别爱吃三文鱼, 只是觉得三文鱼总不会难吃。果然
海胆刺身($49)卖相不错, 味道更是出乎我们意料地好, 起码没有臭味或腥味, 个别几块更可称为甜美, 但问题是图片与实物不相符!!!
本以为$49一大板海胆很抵食, 却想不到实物的数量竟没有原图的一半, 真让人抓狂
葱吞拿鱼军舰寿司($20.8)不过不失。吞拿鱼虽然没有鱼香, 但起码没有腥味, 已让我们很欣喜, 因为我们从来没有对和花亭有什么期望。但是, 琛琳略嫌葱的份量太多了!
三文鱼寿司($10.4)琛琳一直认为在香港吃三文鱼从来是最保险的, 尽管那餐厅其它鱼生怎么不新鲜, 三文鱼还是会蛮好吃的, 可能是为了迎合香港人的口味吧。琛琳点三文鱼不是因为我们特别爱吃三文鱼, 只是觉得三文鱼总不会难吃。果然, 我们是对的!
帆立贝寿司($25.6)我们记得上几次来的时候, 和花亭的帆立贝是很出色的, 质感和味道也可谓中上水平, 除了因雪藏过久而过分冰冷。但今次的帆立贝却令人失望至极! 卖相极佳, 体型很大, 质感还是很好, 但冰冷依然, 而且细细嘴嚼后, 你会发现腥味无穷! 极度不新鲜!
甜虾寿司($12.8)甜虾的温度却与帆立贝大相径庭。帆立贝奇冻, 甜虾却是室温温度。但结果还是一样: 不新鲜。
火炙和风酱左口鱼边($20.8)这是琛琳每次来和花亭必点的! 因为相比起其它寿司, 左口鱼边真的是出色无比! 火炙过的左口鱼边尤其肥美, 充满油脂甘香, 令人回味无穷!
一间寿司店的食材新鲜, 应该是最基本的要求吧! 很多人老远飞到日本食寿司也是贪那里的鱼生够新鲜。如大家下次在坑口想吃寿司而又经过和花亭的话, 琛琳建议你需谨慎点菜。火炙的应该都比较保险, 起码不会想帆立贝和甜虾那样不新鲜。
题外话/补充资料：
琛琳有一点一直很不满意的就是和花亭的卫生。客人一到, 侍应便会把两碟东西放在你的桌面, 分别是一碟放著胶庚的豉油和一旧芥末。为什么不像其它寿司店般在桌面放著一瓶豉油和一瓶芥末呢?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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