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2010-02-08
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前脚刚迈出泰昌饼店，手里还捧著热烘烘刚出炉的泰昌蛋挞，后脚就行入这间法式小店。望见门口的甜品柜『玲瑯满目』，漏漏就开始垂涎了呀，真是没有一款是不想试的，无奈顾及到后面的二三四五六站，只好『小试』先Croquant aux 5 chocolats：虽说是五重朱古力口味的蛋糕，浓度并没有太大层次感，整体都不是很浓郁。上层漆黑的朱古力酱算是最浓，口感有点稠腻，下面几层就相似度颇高了，分别是绵软的海绵蛋糕、柔滑的双层慕丝、还有融入杏仁碎的脆饼底，一起吃口感颇似金莎朱古力，三只甜魔当然没有不喜欢的理由。Lemon gateau basque：很独特的一道法式甜点，平日食开西点的我们仨竟然都未曾见识过。不过口感可真是有点雷人，挞皮硬身，有微微的忌廉香；但上层的柠檬馅很诡异，柠檬酸之余还带上少许难以形容的怪味，似乎是『肉味』，滞滞就认为是羊奶芝士或其他浓味芝士带出来的膻味，anyway，试过一次就够。Lemon tarte citron：又是lemon，这款要正常好多了，出面的柠檬外身浓缩了柠檬的酸爽，当然也浸入了大量糖分，配松软泡芙很好吃。内里则是幼滑饱满的lemon custard，柠檬味都几突
Croquant aux 5 chocolats：虽说是五重朱古力口味的蛋糕，浓度并没有太大层次感，整体都不是很浓郁。上层漆黑的朱古力酱算是最浓，口感有点稠腻，下面几层就相似度颇高了，分别是绵软的海绵蛋糕、柔滑的双层慕丝、还有融入杏仁碎的脆饼底，一起吃口感颇似金莎朱古力，三只甜魔当然没有不喜欢的理由。
Lemon gateau basque：很独特的一道法式甜点，平日食开西点的我们仨竟然都未曾见识过。不过口感可真是有点雷人，挞皮硬身，有微微的忌廉香；但上层的柠檬馅很诡异，柠檬酸之余还带上少许难以形容的怪味，似乎是『肉味』，滞滞就认为是羊奶芝士或其他浓味芝士带出来的膻味，anyway，试过一次就够。
Lemon tarte citron：又是lemon，这款要正常好多了，出面的柠檬外身浓缩了柠檬的酸爽，当然也浸入了大量糖分，配松软泡芙很好吃。内里则是幼滑饱满的lemon custard，柠檬味都几突出，酸甜醒胃，整体吃更美味，而且大大一件才$26。
素素照例健康饮食，要了蟹肉沙律set（令包蛋糕饮品各一），蟹肉沙律卖相颇靓，有蟹肉、芒果、青苹果、黄椒、车厘茄、洋葱及各式青菜，用料下本，可惜调味欠佳，所配的千岛酱（似乎是…）味道很人工也很稠腻，完全被Simplylife Bakery的芝麻沙律酱比下去。不过本著健康的原则，漏漏还是给它分配了一点胃纳的~
Crepe aux 3 Fromages：平日甜crepe见得多了，咸crepe就很新鲜。这款非常足料，内里足足塞了三款芝士，能肯定有mozzarella，一款据传是羊奶芝士，还有一款不详，热烘烘的芝士彼此相融混在一起，入口劲香浓醇厚！滞滞素素都不是很吃得惯羊奶芝士的膻味，漏漏就可以接受，尤爱芝士馅厚又多的部分。虽然缺点是crepe饼身不够脆也不够热，但是这件芝味十足的咸crepe我还是一试爱上了。
吃了个小饱，临行前漏漏滞滞还嫌不过瘾，买下了三小件macarons边走边吃，分别是开心果、柠檬与朱古力。未料到这小店的macarons竟然格外美味，好吃过之前在K11老佛爷饼店的出品，叫人惊喜。杏仁外皮很松化，甜得不离谱，而中间的馅则柔滑香纯，每一款口味其自身的口感都很突出。柠檬味酸甜交集爽口不腻，开心果则颇具果仁香也更甜，朱古力不是浓郁得发苦的口感，与甜美的杏仁饼搭配起来很和谐。
小结一下，除了味道令人很汗的Lemon basque和略显平庸的蟹肉沙律，其他出品皆令人满意，漏漏还有很多甜咸items想试，记住方位，后会有期啦
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