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2019-11-01
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没想到在柴湾区都有性价比高的鸡煲、火锅选择 基本上试过的朋友都赞不绝口~所以今年阿爸的生日就选了这个近屋企的地点啰要预先订位，店员亦会在当日打电话确认订座 (如果没确认就会当作取消)坐好后，店员会问一下是不是第一次来吃～是的话会简单介绍一下流程就是 小食 -> 刺身 -> 鸡煲 -> 火锅 -> 甜品饮品方面是任饮的，大大的雪柜内除了有气饮品外，还有没气的罐装饮品 .比较特别的是竟然有竹蔗茅根、薏米水之类的～亦有热饮的，喝起来感觉很足料另外酱料是自助形式的，可以自行混酱！先来的是两碟小吃，有 椒盐鱼骨 & 家嫂煮燕饺这两款吃完可以再添~不过接下来还有不少吃的，不怕撑肚子才添喔鱼骨那个很脆身，没有很腥亦不算太油腻。燕饺的尺寸刚好一啖一粒 刺身很大一盘！有看到人数会是一条船那样子上桌整体都颇新鲜～除了海胆的颜色看起来不太讨好，不过不至于有怪味 鸡煲方面，有不同的辣度可以选择~也可以完全不辣的！我们拣了完全不辣的，但不知道是不是这个原因 ... 等了很久才有得吃 除了鸡肉外，还有花胶～汁是颇浓，但不算十分入味然后吃到一半左右就可以将面筋和猪皮加进去～顺带一说
基本上试过的朋友都赞不绝口~
所以今年阿爸的生日就选了这个近屋企的地点啰
要预先订位，店员亦会在当日打电话确认订座 (如果没确认就会当作取消)
坐好后，店员会问一下是不是第一次来吃～是的话会简单介绍一下流程
就是 小食 -> 刺身 -> 鸡煲 -> 火锅 -> 甜品
饮品方面是任饮的，大大的雪柜内除了有气饮品外，还有没气的罐装饮品 .
比较特别的是竟然有竹蔗茅根、薏米水之类的～
亦有热饮的，喝起来感觉很足料
另外酱料是自助形式的，可以自行混酱！
先来的是两碟小吃，有 椒盐鱼骨 & 家嫂煮燕饺
这两款吃完可以再添~不过接下来还有不少吃的，不怕撑肚子才添喔
鱼骨那个很脆身，没有很腥亦不算太油腻。燕饺的尺寸刚好一啖一粒
椒盐鱼骨
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家嫂煮燕饺
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刺身很大一盘！有看到人数会是一条船那样子上桌
整体都颇新鲜～除了海胆的颜色看起来不太讨好，不过不至于有怪味
刺身
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鸡煲方面，有不同的辣度可以选择~也可以完全不辣的！
我们拣了完全不辣的，但不知道是不是这个原因 ... 等了很久才有得吃
除了鸡肉外，还有花胶～汁是颇浓，但不算十分入味
然后吃到一半左右就可以将面筋和猪皮加进去～顺带一说鸡煲也是可以添的。
花胶鸡煲
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面筋和猪皮
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之后就来到火锅了～一直以为是加汤在鸡煲吃那样子 (以前吃过的都是)
谁知原来是选汤底后会另上一锅！汤底的话有五款可选
我们选的是 - 清香椰子锅 ～清香得来有少许的甜味
清香椰子锅
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火锅配料方面，首先上桌的是 环游海鲜船 ～ 大约会有8-10款的海鲜
没想有一整条鱼，而且全部的鱼都颇鲜味，就是骨有点多吧
蛏子那些没有沙、蟹肉很鲜甜，不过肉就不算很多
另外鱿鱼圈和虾亦不错，口感十分弹牙呢
环游海鲜船
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其他的火锅配料还有 - 手工丸类、鱼皮饺、饺子、炸鱼皮
整体来说是普普通通那种吧～只是略嫌响铃的油溢感有点重就是啰
如果吃到这里仍然不够饱，这些都是可以再添的
极上牛肉 - 不喜欢牛可以转豚肉。这不属于放题项目，所以只有一碟
肉味很浓郁、肥瘦适中～吃起来很嫩口
还有一盆放得像艺术品的蔬菜和乌冬!!
老实说在不加添的情况下~这份量已很饱
极上牛肉
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最后还有冻冰冰的 芝士蛋糕 作为甜品
芝士蛋糕
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题外话/补充资料：
晚市放题每位$298 ～除了鸡煲等得比较久外，价钱和质素来说都可以再来！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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