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2020-05-28
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对上一次我光顾位于太子的港式茶餐厅「金华冰厅」，是在一年半之前我还拿着上手手提电话跟「开饭喇」户口的时候。当时我在「金华冰厅」里面，只是点了一客芝士鸡扒捞出前一丁面，加一杯「茶走」而已。后来我光顾完「金华冰厅」，付款结账离开之后才发现，原来我还未正式品尝过「金华冰厅」里面的招牌食品，包括夹着一块厚厚鲜牛油的「菠萝油」在内，当时或多或少都感觉有点后悔。结果我第二次光顾「金华冰厅」的机会又来了，我拿着新的手提电话跟新的「开饭喇」户口，第二次来到太子「弼街」光顾「金华冰厅」，「金华冰厅」里面的食客数目比上次稍为少了一点点。再加上我第一次光顾「金华冰厅」的时候，只是抱着食下午茶茶餐的心态，所以当时没有认真考虑享用「金华冰厅」的正餐食品，主观意识导致当时的我在「金华冰厅」没有选择真的需要的食品。今次再次来到太子「弼街」的我可不一样，今次我再次光顾「金华冰厅」，是真真正正抱着一定要食「牛腩饭」，又一定要有鸡肉可以食的心态，正式光顾试食包括有「菠萝油」在内的「金华冰厅」晚餐。结果我第二次光顾「金华冰厅」，只顾看着「金华冰厅」铺在餐台上面，文字写到非常密麻麻的价目表，始终还是找不到可以同时食到牛扒跟鸡
后来我光顾完「金华冰厅」，付款结账离开之后才发现，原来我还未正式品尝过「金华冰厅」里面的招牌食品，包括夹着一块厚厚鲜牛油的「菠萝油」在内，当时或多或少都感觉有点后悔。
结果我第二次光顾「金华冰厅」的机会又来了，我拿着新的手提电话跟新的「开饭喇」户口，第二次来到太子「弼街」光顾「金华冰厅」，「金华冰厅」里面的食客数目比上次稍为少了一点点。
再加上我第一次光顾「金华冰厅」的时候，只是抱着食下午茶茶餐的心态，所以当时没有认真考虑享用「金华冰厅」的正餐食品，主观意识导致当时的我在「金华冰厅」没有选择真的需要的食品。
今次再次来到太子「弼街」的我可不一样，今次我再次光顾「金华冰厅」，是真真正正抱着一定要食「牛腩饭」，又一定要有鸡肉可以食的心态，正式光顾试食包括有「菠萝油」在内的「金华冰厅」晚餐。
结果我第二次光顾「金华冰厅」，只顾看着「金华冰厅」铺在餐台上面，文字写到非常密麻麻的价目表，始终还是找不到可以同时食到牛扒跟鸡扒的碟头饭，让当时的我感觉越来越担心。
结果我唯有退而求其次，转去选择享用「金华冰厅」的「咖喱牛腩饭」，再另外花钱追加购买「金华冰厅」里面的「炸鸡髀」小食。幸好「金华冰厅」「炸鸡髀」价钱只卖港币二十元，加起上来总价钱还未至于非常昂贵。
幸好当时「金华冰厅」里面的侍应及时提醒我，「金华冰厅」楼面里还挂了一个「是日海南咖喱」套餐的餐牌，享用「金华冰厅」里面「咖喱牛腩饭」的话，享用冻饮饮品价钱只需要港币三元，已经不算很昂贵了。
结果我在「金华冰厅」晚餐里面，总共选择了一个「菠萝油」、一件「炸鸡髀」、一客「咖喱牛腩饭」，最后加上「是日海南咖喱」餐套餐饮品，一杯冰冻的「冻柠水」，最后总价钱只需要八十二元。
我在「金华冰厅」里面的第一样食到的食品，就是「金华冰厅」预先制作完成备用，加上厚厚原片鲜牛油制作而成的招牌食品「菠萝油」，「咖喱牛腩饭」随后跟随上台，最后上台是「炸鸡髀」。
「金华冰厅」「菠萝包」即使是我在晚上七时才点的食品，但是「菠萝包」实际制成品单讲制成品卖相，感觉已经是新鲜而且饱满，夹在里面的那一块鲜牛油，牛油实际厚度也是非常之厚。
如果真的要批评「金华冰厅」「菠萝油」的缺点，应该就是「菠萝包」本身温度虽然未有变凉，但是「菠萝包」温度已经在慢慢褪色冷却，未能把夹着里面的鲜牛油慢慢融化。
尽管「金华冰厅」「菠萝油」中间夹着的鲜牛油还未有明显融化的迹象，但是至少「菠萝包」实际口感感觉仍然很松软，「菠萝包」表面的牛油酥皮口感仍然香脆，「菠萝包」加入牛油之后味道变得很甜了。
由于我在「金华冰厅」里面，选择坐一张只两张餐櫈，只能同时让两人一起坐的细台，我在「金华冰厅」点的三款食品同时摆放在台面上，已经摆放到几乎水泄不通，差点连「冻柠水」也不下。
结果我二话不说，马上拿手机为「菠萝油」拍照后，马上起动和开始享用「菠萝油」，以便台面能够腾出更多空间，让侍应可以尽早放「炸鸡髀」和「冻柠水」上餐台台面。
菠萝油
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结果我一享用完「菠萝油」之后，马上开始享用一早已经被「金华冰厅」餐厅侍应端着送到，放置在餐台上的餐厅主菜「海南咖喱」饭食品「咖喱牛腩饭」，咖喱牛腩与白饭分开另上。
「金华冰厅」「咖喱牛腩饭」里面的咖喱汁实际味道偏向比较辣，而且「金华冰厅」「咖喱牛腩」里面的马铃薯不算多，少到用餐匙也几乎找不到。
至于「金华冰厅」「咖喱牛腩」里面的牛腩，牛腩实际口感被「金华冰厅」厨房煮到非常之软腍，加入「金华冰厅」「咖喱牛腩」里面的牛腩，连着脂肪肥膏，所以「咖喱牛腩」实际口感软腍之余，还有阵阵脂肪油腻的感觉。
至于「金华冰厅」「咖喱牛腩饭」里面另一个值得注意的重点，就是里面的咖喱汁，咖喱汁实际制成品的色泽呈浅黄色。我见识和食过多款「咖喱牛腩」，咖喱汁色泽偏黄不等于咖喱汁味道一定偏甜，有时也会偏辣的。
至于我食到的「金华冰厅」「咖喱牛腩」里面的浅黄色咖喱汁，咖喱汁的实际味道也不是甜的，而是偏向比较辣，跟咖喱汁实际色泽有点不太相符。
不过有一点可以肯定的是「金华冰厅」厨房制作的「咖喱牛腩饭」，咖喱汁实际上的味道辣得来，其实都颇适合用来配白饭一起享用，白饭吸收了咖喱汁辣味之后，味道其实十分之开胃的。
咖喱牛腩饭
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至于「金华冰厅」三款食品里面，最迟制作完成跟被「金华冰厅」侍应端出来的食品，「炸鸡髀」的实际制成品体积，比我预期中的「炸鸡髀」大了一点点。当然，「金华冰厅」「炸鸡髀」还未算我食过最大型的炸鸡髀。
至于「金华冰厅」「炸鸡髀」制成品的实际味道，偏向有少许来自盐腌过之后出现的咸鲜味。享用「金华冰厅」有少许咸味的「炸鸡髀」，基本上没有另外再点酸味蕃茄酱调味的必要。
而且「金华冰厅」厨房里面的伙记，在准备制作「炸鸡髀」的时候，没有把鸡髀旁连着的大部分鸡肉都预先切走，供其他菜式食品食材使用，令「金华冰厅」「炸鸡髀」实际份量看起来变得更大件头更肥美。
虽然「金华冰厅」每张餐台里面都有抽屉，抽屉里面都放置了大量餐具，包括可以用来切炸鸡髀鸡肉的「餐刀」在内，但是我反而更想用手直接举起炸鸡髀，直接用口咬和享用炸鸡髀好过。
「金华冰厅」「炸鸡髀」的外层鸡皮实际口感，被「金华冰厅」厨房里面的人炸到十分之香脆，至于「炸鸡髀」鸡肉里面的味道则偏向有少许的咸味。
虽然「金华冰厅」「炸鸡髀」实际鸡肉味道有咸味之余，又有香脆的炸鸡皮口感，但是「炸鸡髀」鸡皮难以完全去除炸油里面的油腻感觉，所以炸鸡皮实际上，我最多都只能偶然食一次而已。
炸鸡髀
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而且「炸鸡髀」鸡皮里面在所难免地会有来自油份的油腻感觉，所以直接用口啮味道偏咸的「炸鸡髀」，直接从「炸鸡髀」里面食到的油腻感觉，就要靠「冻柠水」里面的酸味打救和化解。
「金华冰厅」「冻柠水」饮品里面柠檬，柠檬的实际味道很重新鲜酸味，足以完全化解「炸鸡髀」积聚在鸡皮里面的油腻感觉，让直接享用「炸鸡髀」可以减少一点油腻和单调味道感觉。
由于「金华冰厅」「炸鸡髀」鸡皮下方的脂肪层里面，积聚了不少鸡油和肥腻的鸡脂肪，所以我曾经想过把「炸鸡髀」配辣味咖喱汁一起享用，但是一见炸鸡里面的油腻感觉之后，马上打消了念头。
由于「金华冰厅」侍应在端着「炸鸡髀」和送到上台的时候，没有附送「炸鸡髀」的调味酱料，包括酸味的蕃茄酱在内，所以「炸鸡髀」虽然有咸味，但是整体味道感觉还是有少许的单调，要配其他食品饮品才比较好食。
结果我徒手拿着「金华冰厅」「炸鸡髀」享用，一食完「炸鸡髀」之后双手立刻变得很油，很想立刻洗手，餐厅又没有提供手套或纸巾，感觉服务有需要进步的空间。除此之外，「金华冰厅」侍应服务态度其实不差的。
至少我急着拿手机为「是日海南咖喱」价目表拍照，然而餐厅门口旁边价目表距离实在太远，侍应见我拍照过程艰苦，反而立刻告诉我背后还有另一个价目表。「金华冰厅」侍应没有阻止拍照之余，还提示我餐厅还有其他价目表可以拍照，这样的服务态度值得一赞。
张贴
