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2023-04-11
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年底出花红, 相约同事今晚食餐好! 记得之前食过铜锣湾楼上舖「渔获浜烧」, 亦都介绍过旧同事帮衬过, 个个食完都赞口不绝, 今晚一于带同事去食返餐。餐厅面积不大, 地方企理。主打海鲜浜烧、刺身等等…高档食材。【特制黑松露炙烧平目鱼边沙律】HK$138平目鱼边被炙烧过迫出部份鱼油, 表面鱼油更显鱼质又滑又林; 新鲜爽脆沙律菜、蕃茄仔, 再加咗黑松露、特制酱汁, 捞埋一齐食, 酸酸地, 而且松露味好重, 正!【渔获浜烧盛合(活) 】HK$888包括有珍宝虾、松叶蟹脚、鲍鱼、蚝、活帆立贝 (二人份量)浜烧过程会系餐厅中央开放式煮理, 透明度高, 所有浜烧物都烧得有水准, keep到海鲜本身水份, 食到原汁原味。珍宝虾: 超肥美, 口感极为爽口弹牙, 鲜甜味十足, 而且虾头仲有甘香清甜虾膏, 正!松叶蟹脚: 蟹脚只烧成暖暖的, 可以拆出梳梳蟹肉, 蟹肉keep到鲜甜肉汁。鲍鱼: 已去除内脏, 爽得黎易咬开, 食到鲍鱼本身鲜甜味。蚝: 烧后依然肥美多汁, 加入少少柠檬汁, 一口咬落去口感满足, 鲜味唔腥。活帆立贝: 分别以酱油同清酒做调味; 酱油味道偏浓郁, 咸香带鲜; 后者以清酒带出帆立贝本身
餐厅面积不大, 地方企理。主打海鲜浜烧、刺身等等…高档食材。
【特制黑松露炙烧平目鱼边沙律】HK$138
平目鱼边被炙烧过迫出部份鱼油, 表面鱼油更显鱼质又滑又林; 新鲜爽脆沙律菜、蕃茄仔, 再加咗黑松露、特制酱汁, 捞埋一齐食, 酸酸地, 而且松露味好重, 正!
特制黑松露炙烧平目鱼边沙律
$138
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【渔获浜烧盛合(活) 】HK$888
包括有珍宝虾、松叶蟹脚、鲍鱼、蚝、活帆立贝 (二人份量)
浜烧过程会系餐厅中央开放式煮理, 透明度高, 所有浜烧物都烧得有水准, keep到海鲜本身水份, 食到原汁原味。
珍宝虾: 超肥美, 口感极为爽口弹牙, 鲜甜味十足, 而且虾头仲有甘香清甜虾膏, 正!
松叶蟹脚: 蟹脚只烧成暖暖的, 可以拆出梳梳蟹肉, 蟹肉keep到鲜甜肉汁。
鲍鱼: 已去除内脏, 爽得黎易咬开, 食到鲍鱼本身鲜甜味。
蚝: 烧后依然肥美多汁, 加入少少柠檬汁, 一口咬落去口感满足, 鲜味唔腥。
活帆立贝: 分别以酱油同清酒做调味; 酱油味道偏浓郁, 咸香带鲜; 后者以清酒带出帆立贝本身鲜香, 渗出淡淡香醇清酒味。
【刺身盛合6款】HK$628
包括有生吞拿鱼腩、油甘鱼、三文鱼、帆立贝、赤贝、鲷鱼腩。每款刺身均为极厚切, 啖啖都能满足口感, 鱼香味十足。特别系生吞拿鱼腩, 鱼油澎湃。
刺身盛合6款
$628
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最后当然要食埋甜品先叫perfect!
【苹果雪葩】HK$88
原个苹果中刮出冰冻嘅甜酸雪葩, 入口即溶, 解暑消滞嘅好选择。
苹果雪葩
$88
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【椰子雪糕】HK$88
雪糕质地浓厚, 椰子味极为浓郁。
椰子雪糕
$88
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