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2013-08-26
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太开心了，令我深深迷上的Lab Made分子雪糕终于开分店，而且还在我常出没的尖沙咀区，不用再千里迢迢走到大坑了！虽然Lab Made opening party那晚我见人多，没有排长龙拿免费的荳腐花雪糕，不过心里早有预谋几天内必来品尝今期新口味雪糕！是晚跟几位饮食博客朋友开心吃过了辣辣的韩国菜之后，即使大家都很饱，但也不约而同说要来吃Lab Made！Lab Made位于尖沙咀有利位置，就在美丽华商场旁，诺士佛台的入口。大约九时多，这儿人头涌涌，不过以-196度液态氮的极速冷冻威力，30秒就能制出一杯雪糕，所以等了不久就有雪糕吃了！黑白荳腐花事前也在Lab Made facebook page得知今期其中一款新口味是黑白荳腐花，心想应该跟荳腐雪糕差不多吧～ 没想到，单是荳腐花雪糕的部分，已跟一般的荳腐雪糕很不同。跟坊间的荳腐雪糕相比，Lab Made荳腐花雪糕幼滑得很，有著更浓郁的荳腐味，甜度也高一点，雪糕上洒了一点幼细的黄糖粉，味觉与口感十足一碗入口即溶的冰滑荳腐花！加上一些冻的黑芝麻糊，就是新式中式甜品"黑白荳腐花"的新变法！士多啤梨乳酪配义大利黑醋士多啤梨乳酪颇酸的，士多啤梨味
是晚跟几位饮食博客朋友开心吃过了辣辣的韩国菜之后，即使大家都很饱，但也不约而同说要来吃Lab Made！Lab Made位于尖沙咀有利位置，就在美丽华商场旁，诺士佛台的入口。大约九时多，这儿人头涌涌，不过以-196度液态氮的极速冷冻威力，30秒就能制出一杯雪糕，所以等了不久就有雪糕吃了！
黑白荳腐花事前也在Lab Made facebook page得知今期其中一款新口味是黑白荳腐花，心想应该跟荳腐雪糕差不多吧～ 没想到，单是荳腐花雪糕的部分，已跟一般的荳腐雪糕很不同。跟坊间的荳腐雪糕相比，Lab Made荳腐花雪糕幼滑得很，有著更浓郁的荳腐味，甜度也高一点，雪糕上洒了一点幼细的黄糖粉，味觉与口感十足一碗入口即溶的冰滑荳腐花！加上一些冻的黑芝麻糊，就是新式中式甜品"黑白荳腐花"的新变法！
士多啤梨乳酪配义大利黑醋士多啤梨乳酪颇酸的，士多啤梨味非常重，加上义大利黑醋便有另一层次的酸味，有点像义大利geleto，很refreshing，不错！
英式糖浆饀饼重奶油味的雪糕底，混合大量带有浓郁牛油味的英式饀饼碎，又甜又咸的雪糕，味觉十分特别！这个非常喜爱，如果淋少许糖浆于雪糕上，必定更有玩味！
紫米露最后才拿到紫米露，可能前三杯均属浓味，显得紫米露的甜味不够，味道有点归于平淡，但其实紫米与椰汁味都不弱，下次再单点一杯来试试！
Lab Made每两星期就会推出四款新口味，源源不绝的新鲜感吸引著顾客追随。每期独特的雪糕口味，都引发了我的好奇心。密切期待著中秋的月饼味，与及万圣节 的"鬼食泥"！圣诞节可以是姜饼人味～ 新年会否出年糕／萝卜糕／蛋散味呢？情人节推出浓情玫瑰味也不错吧 (请加一片玫瑰花瓣给我)！
题外话/补充资料：
希望忍得住最少隔两星期才吃一次吧，很怕给Lab Made弄肥 ＞。＜
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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