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2024-04-06
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印度菜和阿拉伯菜的共通点都是特别重视香料的运用和多元化的素食菜式，今次来到位于尖沙咀的Tagline Restaurant and Bar 就可一次过尝尽两种菜系，装潢时尚而又带点异国风情，典雅布置和一般印度菜餐厅的强烈民族风完全不一样，餐牌选择多得令人眼花撩乱，主打传统正宗印度料理和少见的阿拉伯菜，还有不少素食菜式。下单后就会奉上薄脆胡椒饼、酸甜酱和薄荷酱，不另收费。烤鸡肉串 $188Shish Touk是传统中东烤肉，每串都是啖啖肉，将鸡肉串在耐受高温的金属串上烤制，确保更能均匀地受热，串烤火候掌握得恰得好处，经过炭火的洗礼，烧得充满焦香，肉质仍然软嫩多汁，鸡肉以浓厚阿拉伯香料腌制过，惹味无穷，配菜有色彩缤纷的新鲜沙律菜，沾上清爽的中东芝麻酱Tahini，中和肉食的腻感。牛油烩咖喱鸡 $158由于咖喱已跟牛油调和，质地浓稠顺滑，平衡了辛香料的刺激，不像一般想像的印度咖哩味道较呛口，鸡肉煮得入味嫩滑，微辣中带香甜奶香，辣度温和，即使是吃不了辣的也会觉得容易入口。烤饼拼盘 $88品尝印度菜又怎能缺少烤饼，绝对是吃咖哩的搭配首选，拼盘包括原味、牛油、蒜蓉烤饼各四片，份量十足，足够 2-3
装潢时尚而又带点异国风情，典雅布置和一般印度菜餐厅的强烈民族风完全不一样，
餐牌选择多得令人眼花撩乱，主打传统正宗印度料理和少见的阿拉伯菜，还有不少素食菜式。
下单后就会奉上薄脆胡椒饼、酸甜酱和薄荷酱，不另收费。
烤鸡肉串 $188
Shish Touk是传统中东烤肉，每串都是啖啖肉，将鸡肉串在耐受高温的金属串上烤制，确保更能均匀地受热，
Shish Touk
$188
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串烤火候掌握得恰得好处，经过炭火的洗礼，烧得充满焦香，肉质仍然软嫩多汁，鸡肉以浓厚阿拉伯香料腌制过，惹味无穷，配菜有色彩缤纷的新鲜沙律菜，沾上清爽的中东芝麻酱Tahini，中和肉食的腻感。
牛油烩咖喱鸡 $158
由于咖喱已跟牛油调和，质地浓稠顺滑，平衡了辛香料的刺激，不像一般想像的印度咖哩味道较呛口，鸡肉煮得入味嫩滑，微辣中带香甜奶香，辣度温和，即使是吃不了辣的也会觉得容易入口。
Butter Chicken
$158
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烤饼拼盘 $88
品尝印度菜又怎能缺少烤饼，绝对是吃咖哩的搭配首选，拼盘包括原味、牛油、蒜蓉烤饼各四片，份量十足，足够 2-3人分享。
Naan 的面团会先经过数小时发酵，才放入印度烤炉tandoor烤焗，表面布满具有弹性张力的泡泡，富有蓬松空气感，吃起来绵密烟韧。
烤饼拼盘
$88
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彼得包 $18
Pita bread口袋饼为中东地区广泛流行的主食，饼皮口感酥软中带有嚼劲，可以与阿拉伯烤肉串伴吃，层次感丰富。
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