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2024-03-16
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同英国嘅朋友喺我屋企附近揾野食。我地试咗佢哋嘅试食菜单，有两款前菜同埋五款意粉。我想特别赞扬一下员工，佢哋好细心地解释每一款意粉。首先系自家制肉丸，喺所有前菜度我认为呢个最出色。肉丸又大又肥，一口咬落去唔会太松散或者太硬，好嫩好多汁。佢哋将猪肉同牛肉混合成肉丸，有油香但唔会有腥味。再加上帕马森芝士同鲜茄酱，同埋香辣嘅黑椒味，芝士味浓郁，鲜茄酱酸酸嘅味道更加开胃。另外一款叫松露生牛肉片，牛肉切得好薄，上面放咗新鲜松露同埋松露芝士酱，牛肉入口鲜嫩，唔驶咬嚼太多，但最突出嘅系松露芝士酱。同时配上沙律。接著系餐厅嘅招牌意粉，叫Tagliolini黑松露面。Tagliolini系一款细扁面，同Spaghetti差唔多长，呢度嘅Tagliolini系新鲜手制嘅面，咬落去好烟韧有弹性。意粉上头有新鲜刨嘅黑松露片，实际嘅味道主要系靠酱汁，面条同酱汁配搭得好好。面条沾满酱汁，但味道唔会太咸或者太稀，酱汁有重松露油嘅香味。整体尝落味道非常满意。另外仲有一款经典牛肉千层面，叫Lasagna Classica。面上枱𠮶阵好热，肉酱份量够多，面条唔会太软烂，咬落去有点烟韧。焗完之后面上面嘅酱汁变脆，芝士拉丝唔够
首先系自家制肉丸，喺所有前菜度我认为呢个最出色。肉丸又大又肥，一口咬落去唔会太松散或者太硬，好嫩好多汁。佢哋将猪肉同牛肉混合成肉丸，有油香但唔会有腥味。再加上帕马森芝士同鲜茄酱，同埋香辣嘅黑椒味，芝士味浓郁，鲜茄酱酸酸嘅味道更加开胃。
另外一款叫松露生牛肉片，牛肉切得好薄，上面放咗新鲜松露同埋松露芝士酱，牛肉入口鲜嫩，唔驶咬嚼太多，但最突出嘅系松露芝士酱。同时配上沙律。
接著系餐厅嘅招牌意粉，叫Tagliolini黑松露面。Tagliolini系一款细扁面，同Spaghetti差唔多长，呢度嘅Tagliolini系新鲜手制嘅面，咬落去好烟韧有弹性。意粉上头有新鲜刨嘅黑松露片，实际嘅味道主要系靠酱汁，面条同酱汁配搭得好好。面条沾满酱汁，但味道唔会太咸或者太稀，酱汁有重松露油嘅香味。整体尝落味道非常满意。
另外仲有一款经典牛肉千层面，叫Lasagna Classica。面上枱𠮶阵好热，肉酱份量够多，面条唔会太软烂，咬落去有点烟韧。焗完之后面上面嘅酱汁变脆，芝士拉丝唔够，不过味道香浓，唔会太咸，够入味。
仲有一款叫皇帝蟹吉他面，叫Chitarra King Crab。呢款吉他面口感系硬身烟韧，面条挂汁，加上啖啖蟹肉同蟹肉丝，嚼落爽弹，食落有鲜味。面条沾满蟹肉，再加上浓郁带少许辣味嘅蕃茄酱，非常美味。
Tiramisu :Tiramisu上层嘅咖啡粉同砂糖都落得几多，所以要小心唔好咁大啖咁食， ladyfinger够湿润，适合钟意多CREAM、唔多咖啡味酒味既人。大推！
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