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2023-08-12
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放工系铜锣湾果头，同事带左我去食蟹好出名嘅「蟹庆」，果然名不虚传，超丰富嘅一个dinner。首先是蟹肉柚子沙律。这道沙律结合了新鲜的蟹肉和柚子的清新风味。每一口都能感受到蟹肉的鲜甜和柚子的微酸，相互融合出一种口感平衡、风味丰富的美味。蟹肉的肉质鲜嫩多汁，搭配柚子的清新香气，带来一种愉悦的口感。接下来是前菜的两道小点，螺肉和牛蒡。螺肉鲜嫩多汁，带著微妙的海洋风味，搭配著微甜的牛蒡，味道平衡而丰富。每一口都能感受到螺肉的鲜美和牛蒡的清甜，给人一种清新的口感。刺身的四款选择包括三文鱼、带子、深海池鱼和赤虾。三文鱼肉质鲜美、口感柔软，每一口都充满了海洋的香气。带子肉质鲜甜，带有微妙的甜味，令人愉悦。深海池鱼的肉质鲜嫩，带著浓郁的鱼味，而赤虾则具有鲜明的甜味和丰富的虾香。这些新鲜的刺身给予我一种纯粹、原始的味觉享受。鹅肝鱼籽蒸蛋是一道奢华的菜式。蒸蛋的质地丝滑细致，入口即化。鹅肝的浓郁和鱼籽的鲜甜在口中交织，带来丰富而奢华的口味。每一口都充满了鹅肝的香浓和鱼籽的鲜美，让人陶醉其中。时令蟹是这家餐厅的招牌菜之一。蟹肉鲜嫩多汁，带著浓郁的海洋风味。每一口都充满了蟹肉的鲜甜，带给我一种仿佛置身于海洋之
首先是蟹肉柚子沙律。这道沙律结合了新鲜的蟹肉和柚子的清新风味。每一口都能感受到蟹肉的鲜甜和柚子的微酸，相互融合出一种口感平衡、风味丰富的美味。蟹肉的肉质鲜嫩多汁，搭配柚子的清新香气，带来一种愉悦的口感。
接下来是前菜的两道小点，螺肉和牛蒡。螺肉鲜嫩多汁，带著微妙的海洋风味，搭配著微甜的牛蒡，味道平衡而丰富。每一口都能感受到螺肉的鲜美和牛蒡的清甜，给人一种清新的口感。
刺身的四款选择包括三文鱼、带子、深海池鱼和赤虾。三文鱼肉质鲜美、口感柔软，每一口都充满了海洋的香气。带子肉质鲜甜，带有微妙的甜味，令人愉悦。深海池鱼的肉质鲜嫩，带著浓郁的鱼味，而赤虾则具有鲜明的甜味和丰富的虾香。这些新鲜的刺身给予我一种纯粹、原始的味觉享受。
鹅肝鱼籽蒸蛋是一道奢华的菜式。蒸蛋的质地丝滑细致，入口即化。鹅肝的浓郁和鱼籽的鲜甜在口中交织，带来丰富而奢华的口味。每一口都充满了鹅肝的香浓和鱼籽的鲜美，让人陶醉其中。
时令蟹是这家餐厅的招牌菜之一。蟹肉鲜嫩多汁，带著浓郁的海洋风味。每一口都充满了蟹肉的鲜甜，带给我一种仿佛置身于海洋之中的美妙感觉。这道菜展现了蟹肉的丰润口感和独特风味，绝对是海鲜爱好者不能错过的一道佳肴。
接著是松叶蟹脚天妇罗。外层的炸衣酥脆，内部则是嫩滑的蟹腿肉。每一口咬下去，都能听到松叶蟹脚天妇罗的酥脆声响，并立刻感受到蟹肉的鲜嫩和丰富的饱满口感。这道菜以其独特的烹饪方式展现了蟹肉的美味，让人爱不释手。
明太子芦笋是一道独特的菜式。芦笋的清脆和明太子的鲜辣完美结合，味道鲜美而有层次感。芦笋的纤维质地与明太子的酱汁相互融合，带来一种口感丰富的美味。这道菜既有芦笋的清新口感，又有明太子的独特风味，给人一种惊喜的味觉体验。
名古屋汁烧谷饲牛扒是这顿美食盛宴中的主菜之一。牛扒经过烧烤后保持了肉质的鲜嫩，每一口都充满了牛肉的香气和汁液。名古屋汁的独特风味融入了牛扒的肉汁中，带来一种鲜美而浓郁的口感。这道菜展现了牛肉的优质口感和独特风味，给人一种令人回味无穷的享受。
鲷鱼白汤是一道清爽的汤品。汤的口感清淡而浓郁，充满了鲷鱼的鲜美。每一口都能感受到鲷鱼的鲜甜和汤汁的滋味，给人一种舒爽的口感。这道汤品展现了鲷鱼的鲜美和汤的浓郁，给整餐带来了一丝清新的口感。
蟹肉稻庭冷乌冬是一道独特的面食。乌冬面搭配蟹肉的鲜甜和稻庭的独特口感，带来了一种清爽而丰富的味道。每一口都能感受到乌冬的弹牙和蟹肉的鲜美，给人一种令人愉悦的口感。这道菜展现了面食的多样性和蟹肉的丰富风味，绝对是一道令人惊艳的料理。
最后是甜品，绿茶红豆布甸。布甸的质地滑嫩，口感丰富。绿茶的香气和红豆的甜味在口中交织，带来一种浓郁而平衡的甜味。每一口都充满了布甸的绵密口感和红豆的香甜，给人一种甜蜜的滋味。
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