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2014-06-07
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话说今天是小妹其中一位兄弟的寿辰饭局，一行五人到了「兜记」。其位置位于湾仔和铜锣湾中间，所以即使哪个站的出口也要走一段路。当然，他们一贯不改迟到的风格，这次最准时的居然是我，哈！餐馆格局方面，空间感尚算足够的，不个是否平日晚上的关系，食客数量不多；其碗碟上更印有「兜记」两字，不知其名是否希望食客食完会有『翻兜』之意。在等齐人的时候，我们已把茶芥包括的杂锦果仁都吃完，于是先叫两道前菜过过口瘾。「拍青瓜」甜甜酸酸的，青瓜亦十分爽脆；而「凉拌黑木耳」较「拍青瓜」酸，酸中带点微辣，像是准备刺激一下我的味蕾来准备迎接「即烧乳猪」。可能小妹真的很喜欢吃「凉拌黑木耳」和「拍青瓜」的关系，在这个时候不其然想起了『毛姐』，因她以前久不久做会带自家制的「凉拌黑木耳」和「拍青瓜」到公司与我们一大伙儿分享。不其然想说：「真系几挂住你嫁！」【留意「凉拌黑木耳」是Off Menu嫁～你叫就有嫁喇！】登登登登～「即烧乳猪」出场了！由于今天是星期三的关系，是日乳猪特价，半只只需$258，于毫不犹疑便下了单。随猪附上『绿茶饼皮』一客！首先，大家都急不及待品尝乳猪皮，外皮十分香脆可口，像是吃薯片似的。皮下脂肪已经被去掉，
其位置位于湾仔和铜锣湾中间，所以即使哪个站的出口也要走一段路。
当然，他们一贯不改迟到的风格，这次最准时的居然是我，哈！
餐馆格局方面，空间感尚算足够的，不个是否平日晚上的关系，食客数量不多；其碗碟上更印有「兜记」两字，不知其名是否希望食客食完会有『翻兜』之意。
在等齐人的时候，我们已把茶芥包括的杂锦果仁都吃完，于是先叫两道前菜过过口瘾。「拍青瓜」甜甜酸酸的，青瓜亦十分爽脆；而「凉拌黑木耳」较「拍青瓜」酸，酸中带点微辣，像是准备刺激一下我的味蕾来准备迎接「即烧乳猪」。可能小妹真的很喜欢吃「凉拌黑木耳」和「拍青瓜」的关系，在这个时候不其然想起了『毛姐』，因她以前久不久做会带自家制的「凉拌黑木耳」和「拍青瓜」到公司与我们一大伙儿分享。不其然想说：「真系几挂住你嫁！」
【留意「凉拌黑木耳」是Off Menu嫁～你叫就有嫁喇！】
登登登登～「即烧乳猪」出场了！由于今天是星期三的关系，是日乳猪特价，半只只需$258，于毫不犹疑便下了单。随猪附上『绿茶饼皮』一客！首先，大家都急不及待品尝乳猪皮，外皮十分香脆可口，像是吃薯片似的。皮下脂肪已经被去掉，所以将其放于『绿茶饼皮』上，再加上乳猪酱，味道确是不错。其实那块『绿茶饼皮』并你绿茶的味道，只是辅助食客消除乳猪得油腻感，好让胃去迎接下一道菜。：）【乳猪份量分别有：例牌／1/4只／半只／一只・任均选择！】
「清蒸蛏子皇」价值$50一只，不算昂贵，每人一只。配上粉丝、蒜蓉、葱花，很难有不好吃的理由吧！味道上难以考其功架，唯有以其口感取决，由于蛏子蒸煮的时间恰到好处，不会过『韧』，值得一赞！
「啫啫唐生菜」配上了虾酱的关系，香气十足！唐生菜亦新鲜翠绿，只是有点过咸，如果属于重口味人士应该不会觉得有什么问题的；但对于平时清淡的你也许会有点过咸，因这菜馆的小菜下手亦比较重。
爱好莲藕的我，又怎会不来客「家乡莲藕饼」呢！可惜当一上菜的时候，大家都异口同声地说：『咦！咩嚟嫁？莲藕饼点解无咗啲莲藕嘅？！』这时候，我还自的安慰说： 『可能厨师将莲藕切晒粒呢！试一嚿先！』
怎料，事与愿违，众兄弟姊妹都吃不出有莲藕的存在⋯
为了填饱男士们的大胃，叫了一客「干捞粉丝煲」。看似平平无奇的粉丝煲，当小妹吃了一口后：『咦！点解有蛋黄嘅味道嘅？』配料有虾干虾仁带子葱丝，再加上蛋黄粒炒匀，香气十足，实在有画龙点睛的效果！最后，菜馆送上了中式糖水作结尾，分别是「红豆沙」和「南瓜西米露」。同行姊妹说其「南瓜西米露」颇为美味，而我则试了红豆沙；不知是否有几道菜都比较重口味的关系，还是我十分尝甜的关系，个人认为其糖水是比较淡的。
总括来说，「即烧乳猪」和「干捞粉丝煲」实属『翻兜』系列之一！喜欢吃鹅肠的朋友可以一尝其「豉椒炒鹅肠」，闻说味道不错的喔！
张贴
