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2012-10-21
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平时喜爱下厨,西处找美食。第一次写食评, 多多包涵朋友生日,一星期前打电话订位时服务员非常有礼貌,email了 menu 比我.打扮的美美的准时7pm 到餐厅,一个人都未有, 坐window seat 好有privacy 一坐低就order glass of rose, NICE高贵的装修, 闪烁的水晶灯未点菜先送上面包, 我最欣赏牛角包,质感松脆, 内里有烟肉粒,香气濮鼻,不过不够热期待新厨Remi Van Petegham的菜式, order 一个Dinner set $1488(subject to 10% s. charge) 再 A le carte 叫个main course 同dessertLangoustines Cuites et crus au parfum d'agrumescooked and raw scampi, 好嫩的scapmi, 没夸赞.......入口融化滑下喉咙Foie gras de canard poele, 鹅肝做得出色, 与figs 无花果配搭合宜Risotto就....有点普通, 无上载相.....可惜, risotto veal 个汁不
平时喜爱下厨,西处找美食。第一次写食评, 多多包涵
朋友生日,一星期前打电话订位时服务员非常有礼貌,email了 menu 比我.
打扮的美美的准时7pm 到餐厅,一个人都未有, 坐window seat 好有privacy
一坐低就order glass of rose, NICE高贵的装修, 闪烁的水晶灯
未点菜先送上面包, 我最欣赏牛角包,质感松脆, 内里有烟肉粒,香气濮鼻,不过不够热
期待新厨Remi Van Petegham的菜式, order 一个Dinner set $1488(subject to 10% s. charge) 再 A le carte 叫个main course 同dessertLangoustines Cuites et crus au parfum d'agrumes
cooked and raw scampi, 好嫩的scapmi, 没夸赞.......入口融化滑下喉咙
Foie gras de canard poele, 鹅肝做得出色, 与figs 无花果配搭合宜
Risotto就....有点普通, 无上载相.....可惜, risotto veal 个汁不突出,得cream 味.... main course---Piageon roti au sucre Muscovado
gaddi's 都有名的piageon 当然无令人失望, 用brown sugar on top 做左个好脆的crust, 肉嫩,双重口感,like
另外真的好失望 a le carte 叫左鸭胸,medium rare, 刀切不开, 我吃了一口就想放弃, 自己家中可能做得更好.......red wine poached pears, 个sabayon 做得好好,特别 不太甜, 另外送上生日牌, 细心服务
Petits fours, waiter 细心介绍每一粒chocolate, 慢慢伴酒享受, 听著现场live jazz music, 一绝!
埋单$39xx整体上食物,环境是满意的, 友人是外国人,服务员服务好好.......英文就..... 真的要改善下..... 5星级酒店岂能有不合格的英文水准呢....?
张贴
