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2020-11-17
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男朋友终于搞掂单大project，趁佢有得唞唞，当然要book返间好嘢，食返餐好嘅😆 呢间天后嘅私房菜系朋友介绍，话食材高质，师傅嘅手势了得 (当晚师傅话自己拎过香港青年组冠军，犀利！)，道道菜都咁好食，我哋食嘅系6-course dinner。Tomata Tartare 颜色好colourful够吸睛，酥饼上面除咗有蕃茄，仲有mixed veg，口感有层次，香口酥脆又不失refreshing。Iberico Ham w/ Plum 平时食ham都系配蜜瓜，现配布冧真系第一次试，估唔到酸酸甜甜更加带出ham嘅咸香。Sea Urchin Custard 用上Tasmania嘅海胆，配上俄罗斯嘅caviar，食落又香甜又滑溜，每啖都带有浓浓海胆香🤤Traditional French Onion Soup 洋葱用上奶油拌炒， 令到佢慢慢吸收哂啲酱汁同浓汤，香甜浓郁🤤 入面仲有丝丝洋葱同埋芝士😋 入面仲浸住法包，索哂汤不得了😛 面头仲有parmasen cheese脆脆，锦上添花👍🏻Pan-fried Crab Cake 呢个真心不得了，个蟹饼系用上大闸蟹嚟整🤯上面再加埋牛油果酱同pick
Tomata Tartare 颜色好colourful够吸睛，酥饼上面除咗有蕃茄，仲有mixed veg，口感有层次，香口酥脆又不失refreshing。
Iberico Ham w/ Plum 平时食ham都系配蜜瓜，现配布冧真系第一次试，估唔到酸酸甜甜更加带出ham嘅咸香。
Sea Urchin Custard 用上Tasmania嘅海胆，配上俄罗斯嘅caviar，食落又香甜又滑溜，每啖都带有浓浓海胆香🤤
Traditional French Onion Soup 洋葱用上奶油拌炒， 令到佢慢慢吸收哂啲酱汁同浓汤，香甜浓郁🤤 入面仲有丝丝洋葱同埋芝士😋 入面仲浸住法包，索哂汤不得了😛 面头仲有parmasen cheese脆脆，锦上添花👍🏻
Pan-fried Crab Cake 呢个真心不得了，个蟹饼系用上大闸蟹嚟整🤯上面再加埋牛油果酱同pickled cabbage，食落一丝丝蟹肉再加埋牛油果嘅creamy不在话下，连个酱同油都精心准备，系大闸膏酱同龙虾油嚟🤯
Baked Portobello 好丰富嘅口感，大啡菇上面仲有菇肉、芝士、Iberico chorizo，咸味都好有层次😋 面头仲有牛肝菌酱同牛肝菌，菌香味十足😚
Braised Lamb Belly 估唔到喺到都可以食到炆羊腩🤪炆得好嫩滑，而且呢个西式嘅煮法炆羊腩又别有一番滋味。伴碟嘅面豉汁煮日本白萝卜，惹味又唔会太over，2样都好入味。
Pan-fried Dry Aged Duck Breast 呢个香煎熟成鸭胸，辣蜜汁烧西兰花扒，煎到鸭胸两边都焦香效果，微微的甜焦香，配上熟成后的鸭胸，浓烈肉味嘅鸭胸加甜香，系第一次尝试到嘅味道！
Strawberry Crumble 云呢拿雪糕好香，配上新鲜酸甜嘅士多啤梨肉，仲有乳酪，3样加埋一齐嘅味道喺口入面碰撞，唔经唔觉好快就食完，配埋一杯红茶，为呢餐饭画上一个完美满足嘅句号。如果你钟意睇我嘅食评，不妨关注我，支持吓我，谢谢你☺️💕
张贴
