Luxury (已結業)

同柑太一试尖沙咀的私房菜，畀左个大惊喜佢，Luxury门口唔易揾，但叫得私房菜自然系难畀人发现，但正如漆黑中的萤火虫一样，点都盖唔住佢既光华既。香草面包，三色自制牛油左起蕃茄、海盐、黑松露各有唔同颜色及味道的牛油。黑松露入口味道不太浓，而且有一阵阵橄榄油的清新，而后调亦慢慢感受到松露的味道，海盐味入口微咸，蕃茄则微甜，而那阵酸酸甜的感觉除了向面包很夹外亦很刺激食欲。荷兰深海小龙虾配三文鱼子渍。小龙虾肉质爽而鲜甜，三文鱼子渍的味道和清新的虾肉配搭得很好，而沙律上的柚子蜜令人胃口大增，点上芥末很，可以令虾肉的味道更突出。鱼子酱鹅肝鹅肝极美味，入口虽带了一阵油腻感，但鱼子的野生风味下，反而觉得那种油腻感是必须的，食落不觉太腻，反而那种柔滑浓香实在久久不散。蟹肉青苹果沙律这道菜是由青苹果啫喱，蟹肉为主，啫喱清新而蟹肉入口惹味，将啫喱混和蟹肉一同进食可以清楚吃到蟹肉的鲜和甜。配菜的黄菜头来自日本，入口非常爽。羊架配烧汁，配菜是咸蛋黄片。羊肉烧得嫩而多汁，入口肉汁充斥口腔之内，而膻味不重实在适合所有人一试，咸蛋黄片入口香脆之余，口感亦似近日坊间极流行的咸蛋鱼皮一样。羊肉是先煎后焗，将肉汁保存之余，