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2015-04-20
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坚尼地城实在愈来愈多日本餐厅，回想起十年前，其实只系得山市街嘅神谷。今时今日你想要什么日本料理，都可以喺坚尼地城食到。今次友人带我嚟食omakase，十分期待! Omakase简单一句就系厨师比咩你就食D咩(当然你可以跟厨师事先扬声唔食D 咩)。友人们选择坐喺bar台，可以近距离望到厨师们。今餐饭有水准！ x 100！* * * * * * * * 首先嚟个开胃小食，鱿鱼是也，配埋sake，正!之后系汁煮鲍鱼，其实我系第一次食呢个食法。刺身时间开始！刺身由厨师续一新鲜切上。先系石垣鲷(イシガキダイ)。再嚟深海池鱼，个人认为可以切薄少少。再上，油甘鱼(はまち)，好好味！拖罗(Toro)，加埋师傅配上的少许岩盐，入口即溶！新鲜海胆，可以配紫菜/ 少许白饭。A5和牛！新鲜，卖相口感一流！嚟个海鲜茶壶汤，清下个胃。香浓鲜甜！烧缦鱼。可以多番少少缦鱼汁，就更加好。追加我最最最爱的带子！超好味。炸天妇罗，nice。最后叫了清新嘅柚子sorbet，划上完满句号。呢餐饭太好味。日本嘢食得多，但omakase第一次食，一边食一边有惊喜。大家下次嚟西环不妨试试信州啊！
坚尼地城实在愈来愈多日本餐厅，回想起十年前，其实只系得山市街嘅神谷。今时今日你想要什么日本料理，都可以喺坚尼地城食到。今次友人带我嚟食omakase，十分期待!
Omakase简单一句就系厨师比咩你就食D咩(当然你可以跟厨师事先扬声唔食D 咩)。友人们选择坐喺bar台，可以近距离望到厨师们。今餐饭有水准！ x 100！
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首先嚟个开胃小食，鱿鱼是也，配埋sake，正!
之后系汁煮鲍鱼，其实我系第一次食呢个食法。
刺身时间开始！刺身由厨师续一新鲜切上。先系石垣鲷(イシガキダイ)。
再嚟深海池鱼，个人认为可以切薄少少。
再上，油甘鱼(はまち)，好好味！
拖罗(Toro)，加埋师傅配上的少许岩盐，入口即溶！
新鲜海胆，可以配紫菜/ 少许白饭。
A5和牛！新鲜，卖相口感一流！
嚟个海鲜茶壶汤，清下个胃。香浓鲜甜！
烧缦鱼。可以多番少少缦鱼汁，就更加好。
追加我最最最爱的带子！超好味。
炸天妇罗，nice。最后叫了清新嘅柚子sorbet，划上完满句号。呢餐饭太好味。
日本嘢食得多，但omakase第一次食，一边食一边有惊喜。大家下次嚟西环不妨试试信州啊！
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