星洲名廚 (已結業)

住在土瓜湾，经常路过这间餐厅，但从没有进入吃过，我觉得可能系店名令我有少少排斥，由于小妹麻麻星洲米粉，所以一直误以为这家店舖就是吃这类食物的，再加上门面设计并不是很大方那种，就更无意尝试。但由于附近餐厅都尝试过7788，想著横掂不过6,70蚊，不妨一试，因此就试了他家的招牌海南鸡，略为后悔，后悔自己那么迟才试。汤🥣🌟🌟🌟味道颇为不错，饮得出冬瓜味，上汤时温度也刚刚好，但应该加了味精，饭后略为口渴饭🌟🌟🌟饭饱满粒粒分明，吃得出油香咸味，但口感偏硬，令小妹感觉多少有些不够入味主角海南鸡🌟🌟🌟🌟🌟海南鸡不错，熟度刚好，鸡肉嫩滑，皮厚而脆，轻轻一呡就骨肉分离了，鸡中翅也切开两半，更容易吃，鸡骨见红，鸡骨一咬就碎，而且碎骨偏细，吃的时候需多加小心，上的是鸡脾饭，略为惊喜，份量也很实在，遗憾的是鸡饭一起吃时，鸡肉跟饭的融合得不够好，有点分离感，或许是饭略硬了点，需要咀嚼的力度和鸡肉不平衡