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2020-12-08
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上月一个星期六（28/11），终于到九龙城广场的一禅用餐。知道这里有不少纯素选择。更有纯素蛋糕和面包。又听闻九龙城广场将会清拆。不知道广场内的店舖何时要迁出。怕没有机会到这里用餐。所以，一直在找时间到九龙城。（一定是专程到那里，因为没有其他目的要到九龙城……）我以为餐厅在从前Red Mango Yogurt & Restaurant的位置。原来是在地面上一个楼层。餐厅的装潢有点出乎我意料之外。一是地点的问题。九龙城广场并没有很多人流，而且也不是新商场，令我感觉广场内的商店沾不上时代感。观乎餐厅布置却不是呢。天花板上的灯饰便充满艺术感和时代感。二是餐厅的名字。「禅」，我的感觉便是简朴明亮，又或是「玄」吧。而餐厅带点昏暗的环境。天花板上多个木架构成重复的方形几何图形，掺杂垂吊下来的灯泡。这些跟禅联想不上。虽然没有想像般禅的装潢，却是一个舒适的用餐环境。餐厅门口侧有水吧。旁边是厨房。客人需要走到水吧点餐及付款。店员会将餐点送到客人跟前。餐厅没有收取加一服务费。水吧外，餐厅中间有一张大木桌子。可供6人使用。（当时有4人用餐限制，因此，只可给一组最多4位的客人使用。）椅子是高脚圆椅子。大桌子的另
知道这里有不少纯素选择。
更有纯素蛋糕和面包。
又听闻九龙城广场将会清拆。
不知道广场内的店舖何时要迁出。
怕没有机会到这里用餐。
所以，一直在找时间到九龙城。
（一定是专程到那里，因为没有其他目的要到九龙城……）
我以为餐厅在从前Red Mango Yogurt & Restaurant的位置。
原来是在地面上一个楼层。
餐厅的装潢有点出乎我意料之外。
一是地点的问题。
九龙城广场并没有很多人流，而且也不是新商场，令我感觉广场内的商店沾不上时代感。
观乎餐厅布置却不是呢。
天花板上的灯饰便充满艺术感和时代感。
二是餐厅的名字。
「禅」，我的感觉便是简朴明亮，又或是「玄」吧。
而餐厅带点昏暗的环境。
天花板上多个木架构成重复的方形几何图形，掺杂垂吊下来的灯泡。
这些跟禅联想不上。
虽然没有想像般禅的装潢，却是一个舒适的用餐环境。
餐厅门口侧有水吧。
旁边是厨房。
客人需要走到水吧点餐及付款。
店员会将餐点送到客人跟前。
餐厅没有收取加一服务费。
水吧外，餐厅中间有一张大木桌子。
可供6人使用。
（当时有4人用餐限制，因此，只可给一组最多4位的客人使用。）
椅子是高脚圆椅子。
大桌子的另一边有靠墙沙发座椅。
当时我等了一会才有空桌。
同一时间有3组客人离开。
我可以选择座位。
便选了沙发座椅。
那里有3张2人桌子。
一边是沙发椅，另一边是靠背椅子。
厨房墙壁外有4张2人桌子。
最里面有一个日式用餐空间。
要脱鞋子进入。
在我前面的3人家庭被安排使用日式用餐空间。
那应该是比较贴近「禅」的布置。
收账柜位的佛像摆设。
另一个与「禅」连上关系的小布置。
收账柜位还有一个欧式蛋糕点心盘。
真的很喜欢这餐具。
好美！
吸引我购买里面放置的食物。
结果，我真的买了其中2款。
等候座位期间，我先看看餐单，决定要点的食物。
日式烤野菜咖喱配椰菜花饭
$78
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日式烤野菜咖喱配椰菜花饭，$78。
日式烤野菜咖喱配椰菜花饭
$78
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摆盘很美！
引起食欲除了食物的味道，便是摆盘。
看了便很想吃。
椰菜花饭旁边放满了烤蔬菜。
有烤马铃薯块。
口感酥脆可口。
大件的莲藕块、茄子块和翠肉瓜块。
莲藕口感爽脆。
茄子和翠肉瓜都是软滑多汁。
还有车厘茄作伴菜。
为咖喱汁增添清甜的味道。
日式烤野菜咖喱配椰菜花饭
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这道主菜令我想起在北海道吃过的咖喱蔬食。
虽然北海道吃到的是汤咖喱。
但咖喱内有很多蔬菜。
有些都是烤过。
烤过的蔬菜味道会比较香，而且会有少许焦烤味。
口感亦有不同。
日式烤野菜咖喱配椰菜花饭
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椰菜花饭内有香菇。
看起来像米饭的椰菜花饭，咀嚼时口感很有趣。
没有黏糯感。
是清爽而软的口感。
可谓粒粒分明。
会在口中滚来滚去。
椰菜花饭的颜色偏黄色。
不知道是否添加了姜黄粉。
咖喱的味道只有少许辣。
质感是较稀的那一种。
这「饭」吃后不会有饱腻感。
轻盈又健康。
伯爵茶黑莓蛋糕
$50
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伯爵茶黑莓蛋糕，$50。
难得有纯素蛋糕，怎可以不吃一个？
当天有2个款式选择。
思索了一会才有结论。
（另一个是焦糖梨子蛋糕是秋日精选。
错过了便要下年秋天才有吗？
虽然如此，我还是选了伯爵茶……）
我将蛋糕照片发给弟妇。
告诉她这里有茶味蛋糕。
她看到这样摆盘，还以为是infiniti C，哈哈！
伯爵茶黑莓蛋糕
$50
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蛋糕上有1颗黑莓。
味道并不酸。
伯爵茶黑莓蛋糕
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蛋糕层中有忌廉，亦有黑莓酱。
纯素忌廉
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旁边有2陀忌廉。
亦有黑莓酱伴著。
忌廉不太甜。
质感软滑。
黑莓酱有少少甜味。
酸味也很淡。
就是忌廉上的鲜花才让弟妇误会。
伯爵茶黑莓蛋糕
$50
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蛋糕甜味刚好。
伯爵茶味很浓郁。
好茶的我对此十分满意。
海绵蛋糕质感松软。
与使用蛋制的蛋糕口感相差不远。
夹杂著忌廉和黑莓酱，层次分明，口感丰富。
热泡沫咖啡（改燕麦奶）
$40
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热泡沫咖啡，$35。
改燕麦奶多加$5。
热泡沫咖啡（改燕麦奶）
$40
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咖啡味道香浓。
口感顺滑。
喝完一整杯感觉很满足。
因为份量不少。
不过，这是首先送上的餐点，我待最后放凉了才喝。
我比较喜欢喝热腾腾咖啡。
下次会要求稍后才送上。
或是分2次下单。
蓝莓牛角松饼、海盐朱古力曲奇
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下单时，还买了海盐朱古力曲奇（$18）和蓝莓牛角松饼（$24）。
计划外带回家作第2天的早餐。
海盐朱古力曲奇
$18
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我将糕点放到冰箱保存。
第2天用焗炉烘热。
这次烘热程度刚好。
（终于~~）
海盐朱古力曲奇
$18
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海盐朱古力曲奇表面脆，内里软。
从前喜欢Mrs. Fields的软曲奇。
改吃纯素后便没有再吃。
现在这个有点相似。
很好吃呢。
海盐朱古力曲奇
$18
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巧克力是半溶状态。
吃到其软滑口感。
甜度对我来说可以接受。
不知为何，还有一点点合桃酥的味道。
蓝莓牛角松饼
$24
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闻到蓝莓牛角松饼的椰丝味。
吃一口则尝到柠檬味道。
表面那些幼细丝屑或许是柠檬皮。
但咀嚼起来没有柠檬味。
可能烤过的柠檬皮已没有那味道。
蓝莓牛角松饼
$24
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烘热后也是表面脆。
内里不会硬。
不是有空气感面包。
（要知道牛角酥都是空气感面包。）
蓝莓牛角松饼
$24
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中间有果酱。
果酱酸味较多。
是醒胃那一种。
后记︰
这一篇应该是今年最后一篇在餐厅用餐的分享了。
大家要忍耐一下。
让疫情尽快结束啊。
张贴
