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2010-07-09
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在斧山道运动场跑完一转12k后，见晚饭时间刚到，就迅步经凤德道来到南莲园池，光顾一下这间听说颇为得妥的新式素菜馆，当然时间尚早，走走龙门楼外那几间特色小店，买买公平朱古力，酱料，素食材料都不失为饭前点缀；晚饭时段光顾客人不多，清清静静，听著外面水帘的沙沙杳音，只是差了点梵乐衬托一下。翻看餐牌，中英并文，加上旁边已有两台外籍人士光顾，想这里的客源都以国际性为主，但论价钱，收费是比一般素菜馆为高，看看其他食客所点菜式的份量，若不是食味方面有所不同，经营下去都会顿困难，所以这次光顾，算是试试其真章。没点套餐，选了几个咱家心水选择，五色拼盘可为我们这花多眼乱的人来个不错的选择，红菜头沙津、甘香扎蹄、酱烧菌、柚醋粉皮和菌酱莴笋，当中咱家觉得红菜头沙津除了独特的食味之外，配上已染成红色的沙津酱，清新可口，不失当为主打，扎蹄、酱烧菌比其他素菜馆制作得好，起码扎蹄能尝到不俗的酱油味道。窝巴是朋友所喜的香口小吃，沾上这里不太呛喉的甜酸酱，味道还可以；酱油腐皮卷不是咱家心目中的制法，这里是将腐皮卷好然后卤以酱油，我还是喜欢蒸制的那种，但这里的腐皮卷得不紧不松，配上不错的酱油味道，仍能接受；三丝炒陈村粉，作
翻看餐牌，中英并文，加上旁边已有两台外籍人士光顾，想这里的客源都以国际性为主，但论价钱，收费是比一般素菜馆为高，看看其他食客所点菜式的份量，若不是食味方面有所不同，经营下去都会顿困难，所以这次光顾，算是试试其真章。
没点套餐，选了几个咱家心水选择，五色拼盘可为我们这花多眼乱的人来个不错的选择，红菜头沙津、甘香扎蹄、酱烧菌、柚醋粉皮和菌酱莴笋，当中咱家觉得红菜头沙津除了独特的食味之外，配上已染成红色的沙津酱，清新可口，不失当为主打，扎蹄、酱烧菌比其他素菜馆制作得好，起码扎蹄能尝到不俗的酱油味道。
窝巴是朋友所喜的香口小吃，沾上这里不太呛喉的甜酸酱，味道还可以；
酱油腐皮卷不是咱家心目中的制法，这里是将腐皮卷好然后卤以酱油，我还是喜欢蒸制的那种，但这里的腐皮卷得不紧不松，配上不错的酱油味道，仍能接受；
三丝炒陈村粉，作为主食的她，不油不腻，但可惜味道颇淡，而这里没法提供辣椒酱相伴，只能提供辣椒油，有点词不达意。
奉客的例汤是节瓜香信，煲得香香浓浓，谁说斋汤是清清淡淡；餐后奉送的蕃薯糖水就不成了，黄蕃薯不够香糯，浪费了大好心机；另外那瓶带柠檬味的黑麦汁，似乎放在素食店来配这素菜好像格格不入，好在只是餐前饮料，无伤大雅。
这里的素菜，标注著重健康清新，几道菜式不油不腻之余清新可口，摆脱坊间素菜馆的那种油腻及大堆头制作的感觉，所以明白这里每道菜份量不多，可做到适可而止的地步，加上地方环境不错，以这里的环境加背景，这样的收费算合理了！
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