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2019-10-30
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位于尖沙咀嘉兰围有一间隐世蚝店 ,每次经过都见到客人爆满， 今晚和朋友预先预约，七点多去到已经满满人了餐厅主打不同新鲜海鲜，当然生蚝是最出名，所以我们点了一个海鲜拼盘 ,生蚝是主角不可小，半打生蚝包括Honey point /South Africa Rock/Coffin Bay /Majestic n2 /Gillardeau n0 & St Vaast. 店员建议顺时针方向品尝， 可以品尝到由淡至浓的生蚝真鲜味Honey point 来自美国，虽然是最迷你 但味道清甜South Africa Rock 来自南非， 肉色偏牛奶白，海水味不太重，咸甜适中 .Coffin Bay来自南澳， 澳洲蚝来说是比较大只的，又肥又甜，肉质爽口Majestic n2和Gillardeau n0 都是来自法国最顶级别，手掌般大， 蚝肉肥美结实有弹性，口感爽脆鲜甜， 海水味柔和浓烈追求肉质感的朋友，法国蚝最适合不过St Vaast 同样是来自法国， 海水味重，蚝裙边爽口， 口腔留有甘甜味 非常独特韩国海胆跟紫菜一起上，非常新鲜一点腥味也没有北海道大大粒带子，每只切半都非常之有质感 龙虾肉刺身上也是非常
餐厅主打不同新鲜海鲜，当然生蚝是最出名，所以我们点了一个海鲜拼盘 ,生蚝是主角不可小，半打生蚝包括
Honey point /South Africa Rock/Coffin Bay /Majestic n2 /Gillardeau n0 & St Vaast. 店员建议顺时针方向品尝， 可以品尝到由淡至浓的生蚝真鲜味
Honey point 来自美国，虽然是最迷你 但味道清甜
South Africa Rock 来自南非， 肉色偏牛奶白，海水味不太重，咸甜适中 .
Coffin Bay来自南澳， 澳洲蚝来说是比较大只的，又肥又甜，肉质爽口
Majestic n2和Gillardeau n0 都是来自法国最顶级别，手掌般大， 蚝肉肥美结实有弹性，口感爽脆鲜甜， 海水味柔和浓烈
追求肉质感的朋友，法国蚝最适合不过
St Vaast 同样是来自法国， 海水味重，蚝裙边爽口， 口腔留有甘甜味 非常独特
韩国海胆跟紫菜一起上，非常新鲜一点腥味也没有
北海道大大粒带子，每只切半都非常之有质感 龙虾肉刺身上也是非常新鲜
两客龙虾汤一上枱已经散发著浓浓的龙虾汤香味 ,饮落味道浓郁，真材实料 ,还有几粒大虾肉可以咀嚼品尝。
再来是一碟用龙虾肉泡制的炒意粉，炒得非常之干身柔软，淋度适中，最重要是虽然 用上忌廉洋葱汁蛋，但也不会油腻感，分量两个人刚刚好。
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