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2014-04-25
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上周六打算一伙儿跟朋友庆祝生日，因朋友们想吃完晚饭之后去喝一杯，于是友人提议到大坑私房蔡试菜，之后可容易找地方喝一杯。友人于一个星期前已经打电话订好了位子，并问了店家什么招牌菜是需要预订，店家称招牌鸡是需要预订的，于是友人便预订了半只鸡。我们一伙儿七位准时到，可能一早订了位，店家说不用等便领了我们到另一条街的店，但目测店外也有十多人在等位。分店很小也很迫，几乎背贴背，大牌档格局，胶枱布胶椅子，简单装修为怀旧式,但有点奇怪⋯我们很快已经点了菜，店员亦勤快地放下佐料并解释那样菜用什么样佐料。菜亦在不到十分钟就到了。第一道上的是煎肉饼，普普通通，份量亦有十件左右，个人认为咸了一些。第二道是煲仔饭，有点意想不到,因为以为饭会最后才上。煲仔饭的料很多，店员亦细心解释因有饭焦，所以不建议在煲中淋酱油，因会浸淋饭焦。不得不赞，煲仔饭的酱油相当美味。个人喜欢煲仔饭的饭最好是比较干身的，但这里的饭比较徧湿。第三道是姜葱生蚝煲，我们一致觉得不好吃。店家应该是用桶蚝，一煲大概有六只蚝左右。我吃的那只很腥，友人说他们的不是很腥，但大家都认为不够镬气，蚝未爆透就上煲。之后分别是咕噜肉和椒盐鲜鱿。咕噜肉味道不错，
我们一伙儿七位准时到，可能一早订了位，店家说不用等便领了我们到另一条街的店，但目测店外也有十多人在等位。
分店很小也很迫，几乎背贴背，大牌档格局，胶枱布胶椅子，简单装修为怀旧式,但有点奇怪⋯
我们很快已经点了菜，店员亦勤快地放下佐料并解释那样菜用什么样佐料。菜亦在不到十分钟就到了。第一道上的是煎肉饼，普普通通，份量亦有十件左右，个人认为咸了一些。
第二道是煲仔饭，有点意想不到,因为以为饭会最后才上。煲仔饭的料很多，店员亦细心解释因有饭焦，所以不建议在煲中淋酱油，因会浸淋饭焦。不得不赞，煲仔饭的酱油相当美味。个人喜欢煲仔饭的饭最好是比较干身的，但这里的饭比较徧湿。
第三道是姜葱生蚝煲，我们一致觉得不好吃。店家应该是用桶蚝，一煲大概有六只蚝左右。我吃的那只很腥，友人说他们的不是很腥，但大家都认为不够镬气，蚝未爆透就上煲。
之后分别是咕噜肉和椒盐鲜鱿。咕噜肉味道不错，而且肉亦脆口。椒盐鲜鱿，鱿鱼吃得出是新鲜的，但略嫌粉浆有点厚。
之后是全晚我们认为最好吃的牛腩煲，牛腩炆得淋，又不痴牙，好味道！煲底的萝卜亦炆得入味，如果萝卜分量再多一些更好。
之后等了差不多十五分钟，其余的菜还未到，还欠啫啫芥兰煲，半只鸡和胡椒猪肚汤，于是催促店员，店员竟说没芥兰，说转唐生菜有没有问题。至于猪肚汤就说要等其他客人落单才一起煮，这是什么歪道理！之后不到五分钟，啫啫生菜煲跟汤也到了。其实我们怀疑是漏单，但店员的烂籍口也太可笑吧！说回啫啫生菜煲，一点也不啫，毫无镬气可言！胡椒猪肚汤份量颇多，一人起码有两碗，味道非常一般，不够胡椒味，喝完完全没䁔意。
之后又等了十几分钟，预订的半只鸡还没上，但周围都找不到店员。于是友人就打电话到店𥚃问，接电话应是老板娘，十分紧张，即说立即过来了解。老板娘一到就说伙计漏了单，问我们还要不要，我们其实已经差不多饱，而且亦等候多时，于是决定取消。老板娘说没问题并多次道歉。埋单时，是老板娘亲自拿单来，亦又再次致歉，老板娘服务一流。
吃罢这一餐，大家一致认为同一价钱可有更好的选择，同一食物，亦有更多比他好吃，价钱亦更低。总结，食物大多一般水准，如果会再到的话，应只为牛腩煲与煲仔饭。
题外话/补充资料：
总结，食物大多一般水准，如果会再到的话，应只为牛腩煲与煲仔饭
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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