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2011-08-09
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听说凤城这品牌很多店,但好像只有太子那间跟这间是老字号, 而嫲嫲生日想系呢度食,咁当然要订台啦!~ 星期一可能六日大家出晒去玩, 所以星期一上到来有点儿冷清, 基本上全晚都走时都唔过坐唔到50%...也许价钱关系吧.......打开餐牌价钱都挺贵!装修就同旧酒楼没分别,筷子都是传统黄白色胶做的但这的就印上红字的店名,现在没太多地方有了 而且托住筷子的那是一条龙型的东东 (金属做的) 小时候经常见到的,别有一番情怀吧~怀念同时也就是叫𩠌食饭,点了一个4人餐,5人食当然不够 于是再加了6碟小食,基本上除了 化皮乳猪(套餐有了) 和肾片其他全叫了! 先上叉烧和生肠,叉烧外表色泽鲜红,卖相一般 但咬落去肉质松软带香,而生肠很少见到这么大的了( 除了旺角那著名小食店外)~味道就要靠本身的汁带起算可以吧~海蜇,薰蹄,跟掌翼就一般了,除了海蜇有少许味外,其他2者一点都不入味~~实在要下点功夫! 反而最后的沙姜鸡脚仲似样,但再软身少少会更好 因为方便食脆骨外更能吃到筋键位..好了到上主菜汤翅和烧味拼盘了,可恶的我竟然唔记得影相.........但只可以讲乳猪香脆而翅比像中好,汤非常有味而不渴,鸡有心掌
装修就同旧酒楼没分别,筷子都是传统黄白色胶做的但这的就印上红字的店名,现在没太多地方有了 而且托住筷子的那是一条龙型的东东 (金属做的) 小时候经常见到的,别有一番情怀吧~
怀念同时也就是叫𩠌食饭,点了一个4人餐,5人食当然不够 于是再加了6碟小食,基本上除了 化皮乳猪(套餐有了) 和肾片其他全叫了! 先上叉烧和生肠,叉烧外表色泽鲜红,卖相一般 但咬落去肉质松软带香,而生肠很少见到这么大的了( 除了旺角那著名小食店外)~味道就要靠本身的汁带起算可以吧~
海蜇,薰蹄,跟掌翼就一般了,除了海蜇有少许味外,其他2者一点都不入味~~实在要下点功夫! 反而最后的沙姜鸡脚仲似样,但再软身少少会更好 因为方便食脆骨外更能吃到筋键位..好了到上主菜汤翅和烧味拼盘了,可恶的我竟然唔记得影相.........但只可以讲乳猪香脆而翅比像中好,汤非常有味而不渴,鸡有心掌般大相信系童子鸡,翅就是群边那种,不要误会是群翅唷~~~!
炸子鸡上台时比平常其他地方吃到的细,但也是非常香脆嫩滑,但个人更喜欢加点炸干葱系表面, 而另一只锅贴大明虾也就是平常的虾多士了,一样附上沙拉酱,但虾就比平常的大了. 但有点油腻....
另外的鲍汁螺片生菜,也就是四周都有的螺片,现在非常普遍而价钱也非大家想像中的贵. 茨汁打得刚刚好 螺片数量也多,而生菜值得一赞,很明显有在拿货后做了分类选择~ 再后唔够食再加了 著名的大良炒鲜奶...但非常失望,炒出来已见糊状,吃一下黏身..非常像婴儿吃的"糊仔"
最后当然少不了甜品,是夜绿豆沙...也就是普通货仔而已...虽然小菜不算出色,但一家人难得聚首吃饭已是宝贵了!!张贴
