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2021-03-06
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呢间smokehouse系Cupping Room嘅副线，一开业就已经有唔少好评，今次就试试佢地嘅烟熏肉～Hot brisket bunBrisket bun有三大块厚切牛腩，分量十足，真系啖啖肉。但可惜牛腩肥还肥，瘦还瘦，无入口丰腴嘅感觉。面包松软有牛油香，但系佢嘅酱汁只有芥末，调味过于单调亦令个包太干。Expresso BBQ durco pork baby ribs (half rack)而佢哋嘅ribs虽然好厚肉，而且一切就骨肉分离，但肉质干柴又唔入味，要另外点bbq酱食先得。整体来讲都系一般般，可能开左一排质素下降左?🤷🏻♀️
Hot brisket bun combo
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Hot brisket bun
Brisket bun有三大块厚切牛腩，分量十足，真系啖啖肉。但可惜牛腩肥还肥，瘦还瘦，无入口丰腴嘅感觉。面包松软有牛油香，但系佢嘅酱汁只有芥末，调味过于单调亦令个包太干。
Expresso BBQ durco pork baby ribs (half rack)
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Expresso BBQ durco pork baby ribs (half rack)
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而佢哋嘅ribs虽然好厚肉，而且一切就骨肉分离，但肉质干柴又唔入味，要另外点bbq酱食先得。整体来讲都系一般般，可能开左一排质素下降左?🤷🏻♀️
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