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2018-01-28
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受身边朋友影响，在香港和内地都尝过几次川菜，印象最深刻的一次是吃水煮鱼和夫妻肺片，受不了那种强劲的辣，结果呕了好几次，自此对川菜的印象，只流于永无止境的辣。今日天气转凉，竟想起川菜来，相约朋友在附近吃川菜。登龙街附近已有几家川菜饭馆，这家餐厅位于商厦顶层，装潢颇有气派，高雅的吊灯，墙边设有不少玻璃镜，使空间感大增，设有圆台和方台，餐厅虽小，但摆位不局促，与一般的川菜馆很不一样呢！餐牌很简单，有不少四川特色前菜、主食、主菜和甜品。这里的店员态度亲切，在她的帮助下，我们点了好几款菜式。我们先尝一尝这里的普洱，入口甘香顺口，少了一股苦涩味，有别于坊间的普洱，见微知著，对这里的菜式也有种期待。⭐️原盅足料炖汤$48这里的汤品不时更新，今天是滋补的花旗参乌鸡汤，非常足料。以杞子、乌鸡、瘦肉炖煮，花旗参的幽香衬托鸡的鲜味，入口清甜馥郁，没有味精的汤品，教人满意。⭐️冰菜沙律$48店员端上冰菜后，才在我们面前淋上芝麻酱，让我们享用新鲜的滋味。我第一次吃冰菜，感觉很新奇呢！冰菜表面彷佛黏附了一朵朵冰花，灯光照射下，闪闪发光，卖相甚佳。入口爽脆，搭配芝麻酱清甜可口，我很喜欢。⭐️手撕包心菜$78小炒也相当不错
今日天气转凉，竟想起川菜来，相约朋友在附近吃川菜。登龙街附近已有几家川菜饭馆，这家餐厅位于商厦顶层，装潢颇有气派，高雅的吊灯，墙边设有不少玻璃镜，使空间感大增，设有圆台和方台，餐厅虽小，但摆位不局促，与一般的川菜馆很不一样呢！
餐牌很简单，有不少四川特色前菜、主食、主菜和甜品。这里的店员态度亲切，在她的帮助下，我们点了好几款菜式。
我们先尝一尝这里的普洱，入口甘香顺口，少了一股苦涩味，有别于坊间的普洱，见微知著，对这里的菜式也有种期待。
原盅足料炖汤
$48
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⭐️原盅足料炖汤$48
这里的汤品不时更新，今天是滋补的花旗参乌鸡汤，非常足料。以杞子、乌鸡、瘦肉炖煮，花旗参的幽香衬托鸡的鲜味，入口清甜馥郁，没有味精的汤品，教人满意。
冰菜沙律
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⭐️冰菜沙律$48
冰菜沙律
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店员端上冰菜后，才在我们面前淋上芝麻酱，让我们享用新鲜的滋味。我第一次吃冰菜，感觉很新奇呢！冰菜表面彷佛黏附了一朵朵冰花，灯光照射下，闪闪发光，卖相甚佳。
入口爽脆，搭配芝麻酱清甜可口，我很喜欢。
手撕包心菜
$78
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⭐️手撕包心菜$78
小炒也相当不错，下了洋葱和蒜头调味，当然少不了辣椒，尝一口，咸辣适中，包心菜爽甜微辣，很开胃呢！
川爆一字羊
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⭐️川爆一字羊$248
这碟菜非常震撼，首先盘子很大，布满密密麻麻的辣椒，一片「满江红」，非常赏心悦目呢！
川爆一字羊
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川爆一字羊
$248
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只是点微辣，但也绝对没有让我失望，尝一口炸羊肉。羊腩肉以不同香料腌制得非常入味，面衣炸得酥脆可口，咸香咸香的，羊腩肉香而柔嫩，没有羊骚味。酥酥的外皮，嫩嫩的羊肉，一块接一块，一会儿把整盘羊肉都吃光了！
从面衣到羊腩肉的拣选，都花了不少心思，才能烹饪如此香辣的口味，值得一提是羊肉虽然经过油炸，但毫无油腻感，盘底也没有遗下半滴油脂，功夫到家！
⭐️担担面$35
配料有花生碎、辣椒酱、葱花等，搅拌后尝一口，味道调得不错，最怕一味死咸辣，咸辣交错，然而面条稍欠一点韧度，吃起来不够嚼感，但整体味道不错。
红糖冰粉
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⭐️红糖冰粉$38
吃到最后，依然对一字羊意犹未尽，辣味仍在口里回荡，以一碗店家自家制红糖冰粉作结。
红糖冰粉
$38
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这碗冰粉卖相不俗，上面洒了几粒杞子，放了两片山楂点缀，冰粉的口感就像果冻，配搭黄糖，甜丝丝的，甜爽的口感一扫辣气，口气清新。
◽️餐厅的菜式保留了川菜的精萃，也加入一些西式的元素，例如沙律菜，也有中式补品等，中西合璧，也见其用心之处。
▪️整顿饭给我耳目一新的感觉，有机会再常常其他菜式。
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