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2024-04-05
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前排好姊妹生日🎂带左佢食omasake😋食完呢间真系返唔到转头😍😍由环境、店员服务到菜色，师傅工架，真系十分出色，绝对对得起个价钱有余😋先付萤光鱿鱼 🦑用菜の花及酱油配制而成，食落外脆内软，味道又够清新鸟取蟹肉连紫苏花肉、马粪海胆、地夫子（黎麦）制成,食落非常鲜甜，层次感丰富🤤1本料理呢个超级惊喜，满分推介💯采用富山县白虾，再加牡丹虾，上层虾肉鲜甜😋中间蕃茄，底层奶冻，酸酸甜甜，简直味觉嘅享受😎👍👍😋牛油蒜茸北寄贝-口感爽腍,好香牛油蒜蓉味，上层再加上红椒丝及九条聪，令到味道增添层次😊寿司羽太寿司-又名石斑鱼，口感爽弹，加入柚子作调味，食落清新香甜☺️春子鲷 -加入乌鱼子碎 ，再烧到焦香，入口即融😋剥皮鱼 -上面用肝做酱-食落鱿鱼口感☺️烟熏鲣鱼 - 充满木香，鱼肉中间呈半熟状态，入口即化☺️野生 -中拖罗 -吞拿 油脂丰富-入口即溶大拖罗 - 利用炙烧，食落更香浓，入口即溶北海道马份海胆 -满满海胆，识落鲜甜味美，超级满足😋带子刺身 -先沾柚子盐后再食用，味道层次更丰富，刺身食落更鲜甜🤤之后用昆布渍食牡丹虾😋鲜味十足👍配方慢煮八爪鱼🐙 师傅提示先食八爪鱼🐙沾姜食 ，再食萝卜，八爪鱼超腍，
先付
萤光鱿鱼 🦑
用菜の花及酱油配制而成，食落外脆内软，味道又够清新
鸟取蟹肉连紫苏花肉、马粪海胆、地夫子（黎麦）制成,食落非常鲜甜，层次感丰富🤤
1本料理
呢个超级惊喜，满分推介💯采用富山县白虾，再加牡丹虾，上层虾肉鲜甜😋中间蕃茄，底层奶冻，酸酸甜甜，简直味觉嘅享受😎👍👍😋
牛油蒜茸北寄贝-口感爽腍,好香牛油蒜蓉味，上层再加上红椒丝及九条聪，令到味道增添层次😊
寿司
羽太寿司-又名石斑鱼，口感爽弹，加入柚子作调味，食落清新香甜☺️
春子鲷 -加入乌鱼子碎 ，再烧到焦香，入口即融😋
剥皮鱼 -上面用肝做酱-食落鱿鱼口感☺️
烟熏鲣鱼 - 充满木香，鱼肉中间呈半熟状态，入口即化☺️
野生 -中拖罗 -吞拿 油脂丰富-入口即溶
大拖罗 - 利用炙烧，食落更香浓，入口即溶
北海道马份海胆 -满满海胆，识落鲜甜味美，超级满足😋
带子刺身 -先沾柚子盐后再食用，味道层次更丰富，刺身食落更鲜甜🤤之后用昆布渍食牡丹虾😋鲜味十足👍
配方
慢煮八爪鱼🐙 师傅提示先食八爪鱼🐙沾姜食 ，再食萝卜，八爪鱼超腍，萝卜都劲鲜甜入味👍两款热料
关西鳗鱼-白烧盐调味，再用备长炭烧，皮超脆，好似紫菜😳
外脆内软，入口即融，师傅介绍先就咁食一件，另一件可用佐料-葱蒜樱花虾沾点食用，食落更惹味😋
鲍鱼 - 用左生椒粒 、酒、味淋酱煮，食落甜麻口感，几特别
甜蛋 - 奶冻布丁口感
野鸽清汤 - 野鸽+鸡全翼 - 加入蔬菜🥬大蒜🧄甘笋/菇类炖 - 最后加入蛋清，饮落清新得来，又够浓郁
腐皮奶冻- 甜品非常出色👍 外层腐皮好香脆，奶冻又Creamy又香甜
📍钏 (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道半岛酒店B1楼Bw1, Bw3 & Bw5号舖
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