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餐厅: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

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2024-05-02 148 浏览
之前听朋友讲过呢度好食,见都好多正评,就黎试下啦!六点左右黎到,有book位,都唔算多人。到7点到啲booking 就逐渐入座。我地最后选左尊贵海鲜套餐先上呢盘海鲜,流晒口水!😋😋加拿大野生海虎虾好大只,超级鲜甜!虾肉都好鲜甜爽口!蟹皇大元贝第一次食加蟹皇既元贝!蟹皇好浓郁,配合住爽甜既元贝食好高享受!韩国斧山珍珠蚝涨卜卜,好大只,咬落去时好creamy 好juicy !好有蚝味,但唔腥!台湾花尾龙趸片肉好厚身,食落好有咬口,好多骨胶原大西洋野生青口纽西兰刀贝蚌职员话重海水味,会有少少咸味,唔洗点酱油食,不过我以上都海鲜都无点过酱油,因为海鲜真系好新鲜甜美!食落又真系咸咸地,好好味!台湾九孔鲍鱼好大只!清洁得好干净,咬落好爽口弹牙!第二盘海鲜野生琵琶龙虾好特别,之前都未食过!呢个肉质相比虎虾肉实少少,但都好爽口,清甜!好食!野生膏仔蟹好多膏!好浓厚既清甜味!蟹好好肉,蒸时间刚好,好嫩滑!啖啖肉,超好食!最后食埋个蔬菜盆同粥底就完美啦!好饱!职员话老板做海鲜批发,时令海鲜先入货,亦会亲自选购最靓既海鲜,所以餐牌有时会唔同。海鲜全程由职员蒸,每款时间都唔同,计到最准时间个位就上碟,食到最鲜
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之前听朋友讲过呢度好食,见都好多正评,就黎试下啦!六点左右黎到,有book位,都唔算多人。到7点到啲booking 就逐渐入座。


我地最后选左尊贵海鲜套餐

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先上呢盘海鲜,流晒口水!😋😋
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加拿大野生海虎虾
好大只,超级鲜甜!虾肉都好鲜甜爽口!

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蟹皇大元贝
第一次食加蟹皇既元贝!蟹皇好浓郁,配合住爽甜既元贝食好高享受!

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韩国斧山珍珠蚝
涨卜卜,好大只,咬落去时好creamy 好juicy !好有蚝味,但唔腥!


台湾花尾龙趸片
肉好厚身,食落好有咬口,好多骨胶原

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大西洋野生青口
纽西兰刀贝蚌
职员话重海水味,会有少少咸味,唔洗点酱油食,不过我以上都海鲜都无点过酱油,因为海鲜真系好新鲜甜美!

食落又真系咸咸地,好好味!


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台湾九孔鲍鱼
好大只!清洁得好干净,咬落好爽口弹牙!

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第二盘海鲜

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野生琵琶龙虾
好特别,之前都未食过!

呢个肉质相比虎虾肉实少少,但都好爽口,清甜!
好食!
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野生膏仔蟹
好多膏!好浓厚既清甜味!
蟹好好肉,蒸时间刚好,好嫩滑!
啖啖肉,超好食!

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最后食埋个蔬菜盆同粥底就完美啦!好饱!

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职员话老板做海鲜批发,时令海鲜先入货,亦会亲自选购最靓既海鲜,所以餐牌有时会唔同。

海鲜全程由职员蒸,每款时间都唔同,计到最准时间个位就上碟,食到最鲜甜既效果,系屋企真系做唔到!!会再去!推荐!




(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食