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2014-07-18
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这天，小妹有幸出席男友的家庭聚会，到曾获《米芝莲》推介的「寿司翔太」享用正宗的日本菜。京都广场有不少食店，当天适逢星期五晚，外出用膳的人总较多，广场外站满轮候升降机的人群，我们等了好一会才能成功到达餐厅。一踏入餐厅，就看到传统日式风格的木调寿司吧枱。若坐在吧枱上，可以一边享受食物，一边欣赏师傅专业的手艺和巧妙的刀功呢。不过，男友的家人早已订了餐厅的贵宾室，以便用餐时有更多私人空间，在舒适的环境下开怀畅聚。虽然以下绝大部分菜式并非由小妹挑选，但几乎每道菜都令小妹一试爱上呢！杂锦鱼生醋物($120)份量刚好的头盘，共有五款小食：温室粟米(左上)、矶煮鲍鱼(左下)、芝士(中)、芥辣鱼蛋及青瓜(右上)、柠檬鱼生醋物(右下)。小妹最爱当中的矶煮鲍鱼，质感柔软，亦带有一点韧度，十分推荐！芝士的味道香浓，伴著芥辣鱼蛋来吃，便可令吞下芥末时没那么呛鼻了。旬之豪华刺身盛($1500)这客季节限定的刺身并盘为五人份量，共有十款刺身：甜虾、针鱼、金目鲷、油甘鱼、深海池鱼、拖罗、左口鱼、吞拿鱼、响螺、赤贝。小妹最爱当中的拖罗，油香十足，肉质嫩滑，做到入口即溶的感觉！另外，赤贝也相当优质，肉质鲜甜，入口爽脆无比
一踏入餐厅，就看到传统日式风格的木调寿司吧枱。若坐在吧枱上，可以一边享受食物，一边欣赏师傅专业的手艺和巧妙的刀功呢。不过，男友的家人早已订了餐厅的贵宾室，以便用餐时有更多私人空间，在舒适的环境下开怀畅聚。虽然以下绝大部分菜式并非由小妹挑选，但几乎每道菜都令小妹一试爱上呢！
杂锦鱼生醋物($120)份量刚好的头盘，共有五款小食：温室粟米(左上)、矶煮鲍鱼(左下)、芝士(中)、芥辣鱼蛋及青瓜(右上)、柠檬鱼生醋物(右下)。小妹最爱当中的矶煮鲍鱼，质感柔软，亦带有一点韧度，十分推荐！芝士的味道香浓，伴著芥辣鱼蛋来吃，便可令吞下芥末时没那么呛鼻了。
旬之豪华刺身盛($1500)这客季节限定的刺身并盘为五人份量，共有十款刺身：甜虾、针鱼、金目鲷、油甘鱼、深海池鱼、拖罗、左口鱼、吞拿鱼、响螺、赤贝。小妹最爱当中的拖罗，油香十足，肉质嫩滑，做到入口即溶的感觉！另外，赤贝也相当优质，肉质鲜甜，入口爽脆无比。总括而言，整客刺身都属高质素的选材，肉质上乘；虽然价格不便宜，但以这水准来说是物有所值的。
（注：上图为五人份量，餐厅可按顾客的需要，提供二人或以上的份量。）
翔太卷($320)用料十足的杂锦鱼生太卷，香脆的紫菜包著三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、鱿鱼、帆立贝、三文鱼籽、蟹籽等，不同质感的鱼生融于一「卷」，感觉十分特别，鲜味得难以形容，极度推荐，必吃之选！
吞拿鱼卷($60)饭跟醋的比例不太好，吃上去酸味过于强烈，几乎盖过了吞拿鱼的鲜味，令小妹略为失望。
杂锦天妇罗($120)一客共有八件：炸虾天妇罗(3件)、鱿鱼天妇罗、野菜天妇罗、番薯天妇罗、南瓜天妇罗、茄子天妇罗。天妇罗炸得金香而不油腻，口感酥脆，也是水准之作。
星鳗寿司($40/件)鳗鱼十分肥美，肉质嫩滑，但小妹觉得味道略淡，可能平日习惯吃颜色较深、酱汁较多的蒲烧鳗鱼吧。
三文鱼寿司($30/件)、三文鱼籽寿司($40/件)单看鱼生的色泽，已经令人垂涎三尺！三文鱼籽又圆又大，每一粒都晶莹剔透，入口鲜味浓郁，吃两件也不太够呢！至于三文鱼寿司，由于小妹的胃部空间有限，就没尝到了，不过男友的亲戚对这肉色鲜艳的三文鱼也是赞不绝口呢。
海胆寿司(时价)海胆呈金黄色，十分吸引，而且份量绝不欺场，跟米饭的比例差不多是一比一呢！另外，师傅洒上少量海盐，以突显出海胆鲜甜的味道，令小妹一试难忘，十分推荐！
海胆刺身(时价)只分到一件海胆寿司，又怎能满足小妹的海胆瘾呢？趁大家仍有些微食欲，当然提议追加一客海胆刺身！ 海胆绝无半点腥味，质感幼滑，味道鲜甜，配上青瓜丝和海带，以紫菜包著一起放进口里，令味觉的层次更为丰富，真想「独吞」整客海胆刺身呢！
净稻庭乌冬($80)小妹跟长辈们吃得饱饱的，这种淀粉质食品还是留给处于发育时期的「晚辈」充饥吧。于是，男友的表弟很快便把整盘乌冬吃掉了！年轻真好！
绿茶雪糕(左上)、波子汽水味雪葩(中上)、杏仁咖啡雪糕(右上)、柚子雪葩(左下)、豆腐雪糕(中下)、芝麻雪糕(右下) ($30/球)小妹只尝了绿茶和豆腐两种口味。绿茶雪糕加入蜂蜜制成，令味道较甜，茶味较淡，向来喜欢浓抹茶口味的小妹就不太欣赏了。至于豆腐雪糕，豆腐味真的很浓郁，而且不太甜，比绿茶雪糕更值得一试。
这天，小妹真的很满足。小妹的父亲从不吃日本菜，家庭聚会总在传统的中菜馆举行，毫无新意。相反，男友的父亲爱吃日本菜，每次跟随他到日式餐厅用膳总有惊喜，令小妹见识不少。相信这顿丰富的盛宴价格不菲，在此向Uncle道谢，亦期待下一次聚会的来临，更期待餐后与各位食友分享饮食经历。
张贴
