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2021-11-09
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我是很喜欢吃印度菜的，不同香料混在一起而得出一盆美食，实在是一门艺术！今次来了中环米芝莲一星餐厅New Punjab Club试一试。店名是根据一个真实的英殖时代印度social club命名，内里装修也是按那个时代的去设计，所以一进门，便好似去了另一空间般。午餐时段来到，订了枱所以不用等位。先叫了很出名的 Keema Pau($188)，牛奶面包烘得金黄而且松软，就咁食已经满满牛油香，沾上碎羊肉酱，配上面头一条条的炸薯仔，一啖食落去，系多层次的口感。放心，羊肉不会膻，想再刺激啲，可以配上碎洋葱或咬一小口辣椒来吃，又是另一种风味。Mughal Room Makhani ($248)，即系一般所知的butter chicken，呢度用上三黄鸡去煮，鸡肉嫰滑一啲都唔鞋口；酱汁细滑，相信落咗唔少牛油，加上焦糖洋葱、蕃茄等材料煮成，上枱时香气扑鼻，搭配埋Garlic naan一齐食实在系绝配，最终食到一滴都无净。另外仲叫咗个烤羊架MASALEWALI CHANP，价钱不得了，要$738，但我哋钟意食羊，所以都系叫咗。上枱见到两大枝羊架喺度，size一啲都唔细，店员会帮手再切开，令二变四。羊肉烤
店名是根据一个真实的英殖时代印度social club命名，内里装修也是按那个时代的去设计，所以一进门，便好似去了另一空间般。
Keema Pau
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午餐时段来到，订了枱所以不用等位。先叫了很出名的 Keema Pau($188)，牛奶面包烘得金黄而且松软，就咁食已经满满牛油香，沾上碎羊肉酱，配上面头一条条的炸薯仔，一啖食落去，系多层次的口感。放心，羊肉不会膻，想再刺激啲，可以配上碎洋葱或咬一小口辣椒来吃，又是另一种风味。
Butter Chicken
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Garlic naan
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Mughal Room Makhani ($248)，即系一般所知的butter chicken，呢度用上三黄鸡去煮，鸡肉嫰滑一啲都唔鞋口；酱汁细滑，相信落咗唔少牛油，加上焦糖洋葱、蕃茄等材料煮成，上枱时香气扑鼻，搭配埋Garlic naan一齐食实在系绝配，最终食到一滴都无净。
烤羊架 lamb chops
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另外仲叫咗个烤羊架MASALEWALI CHANP，价钱不得了，要$738，但我哋钟意食羊，所以都系叫咗。上枱见到两大枝羊架喺度，size一啲都唔细，店员会帮手再切开，令二变四。羊肉烤到烚到好处，啲肉中间微微粉红色。腌料应该用上了薄荷、芫荽、姜黄、孜然以及辣椒，味道几浓烈，食多几啖可能会觉得咸，此时可以食个烤得好靓嘅洋葱，甜而不辣，出色啊。
Toffee carrot pudding
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甜品得一款Carrot sticky toffee pudding，系宇宙终极邪恶甜品，面头有一个Vanilla雪糕，底下是Carrot pudding，最底已经有层拖肥酱，唔够，侍应会喺你面前，再倒一啲热辣辣的拖肥酱落去，热拖肥酱令雪糕部分融化，流落pudding将之吸收，呢啖pudding好moist好好食，唔好甜品的我都觉得一流，两个人分啱啱好，再吃多啲就会好漏啦！
价钱系贵㗎喇，但个人觉得物有所值，有机会想再去食过！
张贴
