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2019-03-09
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原谅我圣诞节嘅食评宜家先有时间写，因为实在太忙，但忙到训都无时间嘅情况下，都要话反比大家听大坑哩间新店-角川。角川系日式串烧为主，所以有大量日本清酒系好合理嘅。(其实咩酒都有咁滞)就选唔识拣都唔使惊，两位亲切嘅老板都会续一介绍反。串烧店有猪手？放心，唔系南乳猪手。哩个猪手软淋非常轻轻一咬即化开，但皮仲保持有啲Q弹嘅口咸。味道系日式酱油，加....咩咁香呢？一问下，系泡菜！汁都饮埋咁滞。烧猪豚肉腩片，外面烧得焦香不在话下，每一口油脂与肉香同时溢出，食腩就系要哩种感觉咋嘛。外面比较多见嘅系鸡肉棒，角川竟然有羊肉！实在系一大喜讯，但因本人都好喜欢食羊。羊肉无膻味，淡淡羊肉香不断飘向鼻腔。另外要讲下只蛋，蛋黄非常香浓却保持清新口感，肯定唔系普通货！串烧界嚟讲，烧鳝系一门我最紧张嘅一道，因为好睇师傅心机。刀工唔好，就皮肉分离，大家睇到呢张相首先系冇发生呢样野。烧功唔好就鱼肉干柴，我食完就话俾大家听非常多汁嫩滑。心机唔好就调味单调，角川有就著甜咸香方面著手。以下呢一款真系不得不写，大家估唔估到系咩？系鸡尾，太惊喜了！佢哋用咗日本嘅鸡，所以油脂上比例只小少一大半，反而仲食多份清香鸡味，但再烧香口啲仲
角川系日式串烧为主，所以有大量日本清酒系好合理嘅。(其实咩酒都有咁滞)就选唔识拣都唔使惊，两位亲切嘅老板都会续一介绍反。
串烧店有猪手？放心，唔系南乳猪手。哩个猪手软淋非常轻轻一咬即化开，但皮仲保持有啲Q弹嘅口咸。味道系日式酱油，加....咩咁香呢？一问下，系泡菜！汁都饮埋咁滞。
烧猪豚肉腩片，外面烧得焦香不在话下，每一口油脂与肉香同时溢出，食腩就系要哩种感觉咋嘛。
外面比较多见嘅系鸡肉棒，角川竟然有羊肉！实在系一大喜讯，但因本人都好喜欢食羊。羊肉无膻味，淡淡羊肉香不断飘向鼻腔。另外要讲下只蛋，蛋黄非常香浓却保持清新口感，肯定唔系普通货！
串烧界嚟讲，烧鳝系一门我最紧张嘅一道，因为好睇师傅心机。刀工唔好，就皮肉分离，大家睇到呢张相首先系冇发生呢样野。烧功唔好就鱼肉干柴，我食完就话俾大家听非常多汁嫩滑。心机唔好就调味单调，角川有就著甜咸香方面著手。
以下呢一款真系不得不写，大家估唔估到系咩？系鸡尾，太惊喜了！佢哋用咗日本嘅鸡，所以油脂上比例只小少一大半，反而仲食多份清香鸡味，但再烧香口啲仲正。
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