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2018-12-11
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今日下昼同老婆送佢舅父去搭高铁, 之后我地就行返去佐敦果边揾食, 系官涌市政大厦附近见到一间门面非常华丽嘅食店, 原本以为系高级寿司店, 上openrice睇先知原来系今年大热嘅鸡白汤拉面专门店, 价钱又平, 所以决定入去试试。😙我地6点入餐厅时餐厅刚𫔰始晚市, 我地系第一组客人, 餐厅唔大间, 只有20几个座位, 当中有卡位亦有bar枱座位。餐厅装修以鹤为主题, 配搭富有日式风格嘅装饰, 感觉既华丽亦非常时尚。餐牌设计简单, 不过每款食物都有详细描述, 我地点左一客餐厅招牌嘅鸡白汤拉面同老婆最爱嘅鳗鱼饭share食, 两个人应该好够食。😁金鹤.鸡白汤拉面 $98系香港主要食嘅都系猪骨或酱油汤面, 以鸡汤做拉面比较少见, 不过系日本近年就开左多间以鸡汤做主题嘅拉面店。同猪骨汤相比, 鸡白汤冇咁油腻, 金鹤嘅汤底系用日本赤鸡熬6个小时制成, 因为材料天然冇多余调味, 所以唔会太咸, 口感浓厚顺滑。配料炸牛蒡非常香脆, 鸡肉采用日本萨摩鸡胸肉, 以低温慢煮方式制成, 肉质鲜嫩多汁。除左鸡肉之外仲有两片火炙黑豚叉烧, 非常丰盛。😋活烧蒲烧鳗鱼饭 $198鳗鱼系餐厅即场㓥即场烧, 系bar枱一
我地6点入餐厅时餐厅刚𫔰始晚市, 我地系第一组客人, 餐厅唔大间, 只有20几个座位, 当中有卡位亦有bar枱座位。餐厅装修以鹤为主题, 配搭富有日式风格嘅装饰, 感觉既华丽亦非常时尚。餐牌设计简单, 不过每款食物都有详细描述, 我地点左一客餐厅招牌嘅鸡白汤拉面同老婆最爱嘅鳗鱼饭share食, 两个人应该好够食。😁
金鹤.鸡白汤拉面 $98
系香港主要食嘅都系猪骨或酱油汤面, 以鸡汤做拉面比较少见, 不过系日本近年就开左多间以鸡汤做主题嘅拉面店。同猪骨汤相比, 鸡白汤冇咁油腻, 金鹤嘅汤底系用日本赤鸡熬6个小时制成, 因为材料天然冇多余调味, 所以唔会太咸, 口感浓厚顺滑。配料炸牛蒡非常香脆, 鸡肉采用日本萨摩鸡胸肉, 以低温慢煮方式制成, 肉质鲜嫩多汁。除左鸡肉之外仲有两片火炙黑豚叉烧, 非常丰盛。😋
金鹤.鸡白汤拉面
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活烧蒲烧鳗鱼饭 $198
鳗鱼系餐厅即场㓥即场烧, 系bar枱一路睇住师傅烧制鳗鱼, 烧鳗鱼嘅香味慢慢传到鼻腔, 令我地更加期待。鳗鱼好厚肉, 外层烧到微脆, 活烧嘅鳗鱼鱼肉肥美嫩滑, 系鳗鱼饭上再加上特制鳗鱼汁, 非常惹味。配菜有黑豚肉渍物加上芝麻粒, 同鳗鱼饭味道好夹。👍
活烧蒲烧鳗鱼饭
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活烧蒲烧鳗鱼饭
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活烧蒲烧鳗鱼饭
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埋单每位只系$163, 性价比唔错。 👍
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