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2016-01-31
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香港的天气终于都只有个位数字，这样才算得上冬天吧！于是同朋友就决定揾个火炉取一取暖了！在佐敦地铁站不远有一间烧肉店，店外的装潢已经很有日本的感觉。而店内的格局都是以木为主，给人一种舒适的感觉。食物种类选择丰富，我们最后点了一个沙律做前菜，几个肉及一个冷鸟冬。日本安昙豆腐沙律(胡麻酱) ($62)：豆腐来自日本安昙，豆味浓郁，质感嫩滑，加上沙律菜，粟米，味道很清新，配上芝麻酱，令口感提升，甚是开胃。美国Prime牛小排 ($128)：美国的牛肉大概分为8种等级，其中以Prime的等级最为稀有。Prime牛小排，一碟有八件，每件的雪花纹都分布得十分平均，色泽均匀。烧的时候，香味已经非常吸引，烧大概５成已经足够，可以保留到油脂及肉质细嫩。一小块放入咀内，油份及肉质比例刚好，肉味香浓，口感丰富。豚腩肉 ($80)：一碟有６块，每块的油脂及肉质分布平均，一半是豚肉，一半是腩肉。放在炉的中心烧，油份令到烧烤炉十分有镬气，真的变成一个火炉令我们取暖啊！完成品带有一点金黄色，香味扑鼻，肉质鲜嫩肥美，配上烧肉汁，十分香口惹味。特大帆立贝 ($120)：帆立贝份量十足，一个烧烤炉只能容纳两只。帆立贝上放有
香港的天气终于都只有个位数字，这样才算得上冬天吧！于是同朋友就决定揾个火炉取一取暖了！
在佐敦地铁站不远有一间烧肉店，店外的装潢已经很有日本的感觉。而店内的格局都是以木为主，给人一种舒适的感觉。
食物种类选择丰富，我们最后点了一个沙律做前菜，几个肉及一个冷鸟冬。
日本安昙豆腐沙律(胡麻酱)
$62
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日本安昙豆腐沙律(胡麻酱) ($62)：豆腐来自日本安昙，豆味浓郁，质感嫩滑，加上沙律菜，粟米，味道很清新，配上芝麻酱，令口感提升，甚是开胃。
美国Prime牛小排
$128
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烧的时候，香味已经非常吸引，烧大概５成已经足够，可以保留到油脂及肉质细嫩。
一小块放入咀内，油份及肉质比例刚好，肉味香浓，口感丰富。
豚腩肉
$80
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放在炉的中心烧，油份令到烧烤炉十分有镬气，真的变成一个火炉令我们取暖啊！
完成品带有一点金黄色，香味扑鼻，肉质鲜嫩肥美，配上烧肉汁，十分香口惹味。
特大帆立贝
$120
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帆立贝上放有黑松露及蒜蓉牛油调味。
烧的时候黑松露及牛油慢慢溶入帆立贝肉内，香味浓郁，帆立贝非常厚肉，味道鲜甜。
特大珍宝缅甸虎虾
$240
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虾肉剪了一小半烧烤，烧的时候会更加均匀。
虽然$120有点贵，但香港不是很多地方可以吃到缅甸虎虾，还要这么大只。
海胆冷稻庭手打乌冬
$88
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海胆冷稻庭手打乌冬 ($88)：没想到有这么一大片的海胆有乌冬上面，海胆味道尚算不错。
冷稻庭手打乌冬非常有韧度，爽口弹牙，沾上特制的酱汁一起吃，口感丰富。店员亲切的服务态度，让人感觉温暖。餐厅的装潢格局都是以日本风为主。食材质素十分上乘。而烧烤炉的质素亦很赞，很容易烧出格仔纹，而且离开之后，身体完全没有烧烤味，吸油烟力十分强。
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