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2024-05-06
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朋友带路,第一次喺香港食天妇罗omakase🍤水准仲要系极高✨真系一试难忘呀😍餐厅位于中环士丹利街,位置十分方便,无论外观与内在环境设计都咁日式🫶🏻今次仲好好彩有齐四位日本师傅坐阵,要赞一赞店员贴心嘅服务真系加哂分👍🏻🌿お昼のおまかせコース🥢酱油渍鹿儿岛拖罗头盘先黎一份黎自鹿儿岛嘅拖罗,师傅已做了酱油渍,味道浓郁🥢熊本天草花竹虾花竹虾黎自熊本天草,外层天妇罗炸得好薄好脆,虾肉非常爽口弹牙,虾头非常香脆,建议配海藻盐一齐食用🥢空豆 萤光鱿鱼空豆就系我地平时讲嘅蚕豆,配合萤光鱿鱼,原来用天妇罗做嘅萤光鱿鱼又几夹㖞呢个鱼仔劲可爱呀!🥢冲绳苦瓜 金山寺面豉冲绳苦瓜味道带甘香,配合金山寺面豉,味道甜甜地,令味道平衡得非常好🥢沙锤鱼 整块鱼肉啖啖肉,上面配有一条炸过嘅鱼骨,食落去非常香脆,无论任何口味嘅盐味都咁适合🥢蒸蛋加入新鲜紫菜,味道非常鲜甜,而蒸蛋亦口感细滑🥢炸紫苏叶马粪海胆系我最钟意嘅紫苏叶😍做成天妇罗之后包住马粪海胆,真系香脆又creamy,口感层次非常丰富🥢紫海胆炸紫菜鱼子酱另一款就系紫海胆,直接放上紫菜天妇罗一齐食用,上面仲加有鱼子酱,非常鲜甜🥢毛蟹天妇罗毛蟹要预先订先有架🫶🏻师傅将
餐厅位于中环士丹利街,位置十分方便,无论外观与内在环境设计都咁日式🫶🏻今次仲好好彩有齐四位日本师傅坐阵,要赞一赞店员贴心嘅服务真系加哂分👍🏻🌿お昼のおまかせコース
🥢酱油渍鹿儿岛拖罗
头盘先黎一份黎自鹿儿岛嘅拖罗,师傅已做了酱油渍,味道浓郁🥢熊本天草花竹虾
花竹虾黎自熊本天草,外层天妇罗炸得好薄好脆,虾肉非常爽口弹牙,虾头非常香脆,建议配海藻盐一齐食用🥢空豆 萤光鱿鱼
空豆就系我地平时讲嘅蚕豆,配合萤光鱿鱼,原来用天妇罗做嘅萤光鱿鱼又几夹㖞呢个鱼仔劲可爱呀!
🥢冲绳苦瓜 金山寺面豉
冲绳苦瓜味道带甘香,配合金山寺面豉,味道甜甜地,令味道平衡得非常好🥢沙锤鱼
整块鱼肉啖啖肉,上面配有一条炸过嘅鱼骨,食落去非常香脆,无论任何口味嘅盐味都咁适合🥢蒸蛋
加入新鲜紫菜,味道非常鲜甜,而蒸蛋亦口感细滑🥢炸紫苏叶马粪海胆
系我最钟意嘅紫苏叶😍做成天妇罗之后包住马粪海胆,真系香脆又creamy,口感层次非常丰富🥢紫海胆炸紫菜鱼子酱
另一款就系紫海胆,直接放上紫菜天妇罗一齐食用,上面仲加有鱼子酱,非常鲜甜🥢毛蟹天妇罗
毛蟹要预先订先有架🫶🏻师傅将毛蟹做左天妇罗,另一部份就拆左肉,再加左柚子及酸味醋酱汁调味,上面配有三文鱼子,食落去啖啖肉又香脆,非常满足😍🥢蕃薯
番薯非常香甜,软绵得来非常干身,无任何油腻感🥢天妇罗饭・天妇罗茶渍饭
同朋友一人拣左一款,咁就可以试晒两款口味啦,我地大家都比较钟意茶渍饭,即使用汤浸过嘅天妇罗都绝不失色,非常有惊喜
最后当然唔少得面豉汤同埋甜品啦,真系大满足呀🫶🏻
张贴
