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一试难忘
2021-08-10 1349 浏览
《品》⚪️上层薄若饺皮，吹弹可破，不若寻常叉烧包皮之类，妙处在于不会吸收包中汤汁！🟠底层完胜！扭成极美旋纹，令其微厚，煎至金黄，更见鸟眼，一咬脆如曲奇！🟠人云食生煎包要先吸收汤汁，老饕不依，非要整颗入口——嘴唇紧闭，牙关一合，便是薄皮破开，汤汁爆发喷出之时，极、满、足。🟡汤汁甘鲜烫舌，老饕甘之如饴！🔴猪肉内馅鲜美，肉汁饱满。肥瘦适中，使之爽口弹牙，牛肉不能比。⚫️底脆、肉弹、汤流，口感之丰盛者也。⚫成品收小笼包之皮薄多汁，️具生煎包之香酥底脆，合二者之好，可谓味蕾盛宴。
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 《品》
⚪️上层薄若饺皮，吹弹可破，不若寻常叉烧包皮之类，妙处在于不会吸收包中汤汁！
🟠底层完胜！扭成极美旋纹，令其微厚，煎至金黄，更见鸟眼，一咬脆如曲奇！
🟠人云食生煎包要先吸收汤汁，老饕不依，非要整颗入口——嘴唇紧闭，牙关一合，便是薄皮破开，汤汁爆发喷出之时，极、满、足。
🟡汤汁甘鲜烫舌，老饕甘之如饴！
🔴猪肉内馅鲜美，肉汁饱满。肥瘦适中，使之爽口弹牙，牛肉不能比。
⚫️底脆、肉弹、汤流，口感之丰盛者也。
⚫成品收小笼包之皮薄多汁，️具生煎包之香酥底脆，合二者之好，可谓味蕾盛宴。
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