影片
更多
2014-02-23
2580 浏览
星期六放工后, 见感冒仍未完全痊愈, 要吃得清淡一点. 突然想起了妹记, 久久未有帮衬, 上次去时又已经收档, 于是直抵花园街市政大厦. 到达时已经是下午一时许, 正值午饭时间, 周围都坐满了食客. 找了个对著档口的位子坐下, 一抬头就可以见到老板熟练地不停煮粥, 十分忙碌! 看看枱上的餐牌, 食品款式仍旧一样, 招牌货还加上了星星符号! 不过, 价钱却随著通脤增加不少!最特别的是多了日文餐牌, 大抵是因为有日本杂志介绍, 方便游客点食物.以往每次都是吃肉丸粥, 今次搞点新意, 试试另一招牌货: 及第粥($29).这里吃的粥粥底很绵, 所有米粒都爆成米花, 而且热辣辣的, 在寒冷的天气下吃特别滋味! 及第粥的材料有猪膶, 肉丸, 猪肠和猪心. 材料全是生滚的, 即叫即煮. 猪膶： 全是黄沙膶, 薄而不硬, 入口脆脆的, 很好.肉丸： 一贯大小, 偏细粒, 但肉质结实, 是手打货色; 猪肉味香浓, 有马碲粒所以很爽口, 仍旧美味!猪肠: 用的是粉肠, 胜在没有腥味, 不过粉不多, 个人偏爱粉多一点的, 所以觉得一般.猪心: 切薄身, 不过口感偏硬, 一般而已.侍应很忙碌, 礼貌一般, 不
到达时已经是下午一时许, 正值午饭时间, 周围都坐满了食客.
找了个对著档口的位子坐下, 一抬头就可以见到老板熟练地不停煮粥, 十分忙碌!
看看枱上的餐牌, 食品款式仍旧一样, 招牌货还加上了星星符号! 不过, 价钱却随著通脤增加不少!
最特别的是多了日文餐牌, 大抵是因为有日本杂志介绍, 方便游客点食物.
以往每次都是吃肉丸粥, 今次搞点新意, 试试另一招牌货: 及第粥($29).
这里吃的粥粥底很绵, 所有米粒都爆成米花, 而且热辣辣的, 在寒冷的天气下吃特别滋味! 及第粥的材料有猪膶, 肉丸, 猪肠和猪心. 材料全是生滚的, 即叫即煮. 猪膶： 全是黄沙膶, 薄而不硬, 入口脆脆的, 很好.
肉丸： 一贯大小, 偏细粒, 但肉质结实, 是手打货色; 猪肉味香浓, 有马碲粒所以很爽口, 仍旧美味!
猪肠: 用的是粉肠, 胜在没有腥味, 不过粉不多, 个人偏爱粉多一点的, 所以觉得一般.
猪心: 切薄身, 不过口感偏硬, 一般而已.
侍应很忙碌, 礼貌一般, 不过很有效率. 总的来说也不错, 与一般粥店的及第粥比较, 水准当然是高班很多, 不过仍是觉得肉丸粥较美味.
眼见其他食客点了小食如油炸鬼, 鱼皮等, 看起来也不错. 不过吃完及第粥后, 胃里已经没有空间再容纳了, 唯有下次再试.
张贴
