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2012-07-03
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我在西区成长，对它感情浓厚，一直想把它的滋味跟朋友分享，例如西环的新兴食家。但其营业时间奇怪，加上西环地铁不通，与世隔绝的特质虽为新兴涂满地区色彩，但亦阻隔了区外人到访。所以，这次和数位居于区外的朋友饮早茶，机会实在难得！台风过后的周末早上，大厅人山人海，要到地面更湿滑肮脏的后巷才能找到空位．这里好处是宁静，但落单相对比较麻烦，所以如果可以选择，还是挤比较灯火通明的大厅更好． 这天真要感谢食友不介意一早杀入西环，只为一笼流沙包！流沙包在很多茶楼也有供应，价钱落差非常大，但要数我觉得最流最沙最好吃的，还是新兴的出品．而且价钱还是最抵！所以说，食物的质素和价钱从来不成正比，街坊小店有时候比甚么都要美味． 回到新兴，这里的点心不是即叫即蒸，但有些受欢迎的种类（例如流沙包）经常售罄，所以也可向阿姐落单．但这天运气不太好，问了两次亦吃不著新鲜即蒸的流沙包．新鲜和翻蒸的分别可大了，翻蒸的包面屹突不平，奶黄馅更已经凝固：要知道新鲜的流沙馅是货真价实的’流’，会跟随包身倾斜而流动！幸好它们还是皮薄馅靓，金黄色的馅料带浓郁蛋黄咸香，亦没犯常见的过甜问题．加上极薄的包身和小巧的尺寸，一人一个亦不觉饱滞．
但其营业时间奇怪，加上西环地铁不通，与世隔绝的特质虽为新兴涂满地区色彩，但亦阻隔了区外人到访。所以，这次和数位居于区外的朋友饮早茶，机会实在难得！
台风过后的周末早上，大厅人山人海，要到地面更湿滑肮脏的后巷才能找到空位．这里好处是宁静，但落单相对比较麻烦，所以如果可以选择，还是挤比较灯火通明的大厅更好．
这天真要感谢食友不介意一早杀入西环，只为一笼流沙包！流沙包在很多茶楼也有供应，价钱落差非常大，但要数我觉得最流最沙最好吃的，还是新兴的出品．而且价钱还是最抵！所以说，食物的质素和价钱从来不成正比，街坊小店有时候比甚么都要美味．
回到新兴，这里的点心不是即叫即蒸，但有些受欢迎的种类（例如流沙包）经常售罄，所以也可向阿姐落单．但这天运气不太好，问了两次亦吃不著新鲜即蒸的流沙包．新鲜和翻蒸的分别可大了，翻蒸的包面屹突不平，奶黄馅更已经凝固：要知道新鲜的流沙馅是货真价实的’流’，会跟随包身倾斜而流动！
幸好它们还是皮薄馅靓，金黄色的馅料带浓郁蛋黄咸香，亦没犯常见的过甜问题．加上极薄的包身和小巧的尺寸，一人一个亦不觉饱滞．
除了流沙包，新兴亦提供较少见的旧式点心，例如鹌鹑蛋烧卖，猪膶烧卖；亦有特色的豆苗饺，金菇饺，等等．难得食友一场来到，当然要尝尝！
新兴的点心不算得精细，饺皮都偏厚，但好处是馅料够实在．
比方说，豆苗饺非常清新，即制的虾饺料够爽口，都是简约的美味．
腐皮卷其貌不扬，其实外皮已吸满蚝油香，加上爽口的馅料，是重口味的享受．
最惊喜的要数四四方方的蒸萝卜糕．蒸的萝卜糕已经少见，糕身更是非常足料，夸张得条条萝卜丝分明，入口清甜无比；虽然腊味成份不多，食味仍比不少地方丰富．
新兴虽然地方浅窄，但价廉物美的点心和亲切的街坊茶友，相信是它长期受欢迎的原因．看见特地而来的朋友吃得满意，我也放心下来．谁知他们下次踏足西环之时，这里还会否存在，还是早已臣服于地产商脚下？所以这天能与朋友品尝还未被入侵的老西环味道，虽然要早早爬起床，我亦已很满足．
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