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2019-08-14
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近年，台式嘅一人火锅好似雨后春笋咁，越开越多。多年前晌天后光顾过一家具质素嘅台式一人火锅店「一锅」（可惜已结业），回想𠮶次应该喺第一次接触呢类台式火锅店。今晚到访嘅「8锅」，喺台湾过江龙，自然有一定嘅实力，嚟到门口，见咁多人排队等安排，就知实力不凡啦。等得唔耐，就有枱，马上内进，一室都坐满人，好不热闹。装修简约，水泥地、仿红砖柱、昏暗嘅电灯泡……等等，都令整个环境都添加上点点气氛。目测所见，在座嘅绝大部份都喺年青人。食物嘅选择好简单，餐牌一页喺9款锅物套餐，虽然叫套餐，都只不过喺一款锅物，再配白饭或粉丝，可以加$12转卤肉饭。反转餐牌另一面，就印有数款小食、加点材料及各式各样嘅台式饮品，整体嚟讲选择唔少。虽然，配饮品就无咩优惠，但食火锅，点都要搭杯冻饮嘅。荔枝冰沙 $33、芒果冰沙 $35本来都想试芒果，但谂谂吓，荔枝清爽啲㖞，所以，小弟就拣咗荔枝冰沙，其实，同平常饮嘅沙冰都喺咁上下，质感几幼细，唔会有啲冰粒感，荔枝味果然好清爽，加上啲冰沙够冻，衬火锅一流呀。卤肉饭 +$12我哋其中一客转为卤肉饭，睇睇佢哋嘅质素做成点？唔喺讲笑，夸张啲讲真喺卤肉多过饭呀，啲卤肉煮得好油亮，好入味，所以
等得唔耐，就有枱，马上内进，一室都坐满人，好不热闹。装修简约，水泥地、仿红砖柱、昏暗嘅电灯泡……等等，都令整个环境都添加上点点气氛。目测所见，在座嘅绝大部份都喺年青人。
食物嘅选择好简单，餐牌一页喺9款锅物套餐，虽然叫套餐，都只不过喺一款锅物，再配白饭或粉丝，可以加$12转卤肉饭。
反转餐牌另一面，就印有数款小食、加点材料及各式各样嘅台式饮品，整体嚟讲选择唔少。虽然，配饮品就无咩优惠，但食火锅，点都要搭杯冻饮嘅。
荔枝冰沙 $33、芒果冰沙 $35本来都想试芒果，但谂谂吓，荔枝清爽啲㖞，所以，小弟就拣咗荔枝冰沙，其实，同平常饮嘅沙冰都喺咁上下，质感几幼细，唔会有啲冰粒感，荔枝味果然好清爽，加上啲冰沙够冻，衬火锅一流呀。
荔枝冰沙、芒果冰沙
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我哋其中一客转为卤肉饭，睇睇佢哋嘅质素做成点？唔喺讲笑，夸张啲讲真喺卤肉多过饭呀，啲卤肉煮得好油亮，好入味，所以，非常之香浓，不过，感觉都喺油咗少少，唔怕肥嘅客人，碗饭绝对称得上佳品。
卤肉饭
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沙茶牛肉锅 $112佢哋嘅餐牌会写晒成个锅包咩食材，有娃娃菜、牛肉片、米血糕、牛丸，心型鱼豆腐、沙白、粟米、金针菇、炸枝竹、粉丝、鸣门卷、花枝丸、蕃茄、甜不辣同青豆，十多样材料，真喺一锅「丰」，绝对童叟无欺，否则，都唔会大锅成咁啦，相信唔少女生应该清唔晒一锅。
个沙茶汤底唔错㖞，颇惹味，临尾用嚟渌面就正晒，不过，我哋无咁做，因为单喺两个锅加埋碗卤肉饭已经好饱；而啲食材亦唔差，坚喺份量十足，好似啲牛肉片咁，唔会得一、两炷就无晒，仲好嫩滑；花枝丸又好有墨鱼味，吸咗沙茶味嘅枝竹亦份外好食。
芝士牛奶锅 $112另一款锅物，加入牛奶做汤底，所以一身奶白色。同个沙茶锅一样，材料丰富，从餐牌所列出嚟嘅就有娃娃菜、白豚肉、日本南瓜、心型鱼豆腐、台湾贡丸、麻吉烧、沙白、香菇、蟹柳、金针菇、炸枝竹、鸣门卷、鸡蛋、乌冬、芝士片、蛋饺，虽然无认真咁对过，食落确喺有食过以上食材，无欺场。
芝士牛奶锅
$112
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材料丰富，份量十足，质素又唔错，真喺唔怪得餐厅嘅生意咁好，座无虚席。服务更喺贴心、细心，唔喺随口噏，因为是夜工作关系迟咗，赶到餐厅一身汗，有个妹妹仔竟然即时递上抹纸及冰水俾我降降温，真喺贴心；而食到中段，加汤就惯常啦，但有店员都细心留意到我哋个炉无晒火，帮手加番啲火酒糕，就连我哋自己都无为意呀！
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