Shine (已結業)

阔别一年，又来到这闪亮的餐厅，未知餐厅有无改变？首先注意到的是餐厅依旧闪亮，依然是西餐口袋名单的其中一员依旧只有单点，而且价格好像又调高了点呢无论如何沙律是必定先吃，他们的沙律不会加大量油醋，反而用生果点缀，甜中带微微的酸，甜菜头，紫椰菜，萝卜，多汁的橙肉，完全是只靠天然的食材而不调味，所以吃起来特别ＲＥＦＲＥＳＨ，又不会太酸，好易入口侍应推介新的前菜，烧露笋配黑豚肉，超多肉汁，烧汁带咸香，露笋完全无渣又大条，豚肉超多汁也没有一丝猪腥味，实在非常好吃。三文鱼的煮法很多元，不过如果不用慢煮就不能煮全熟了，他们用的三文鱼不错，但就煮得有点熟就是。话虽如此，但还是好吃无鱼腥。鱼皮爽脆似薯片。配菜中薯仔煮得比较生，给厨房番炒后就熟透了，希望下次注意一下。北海道带子明太子意粉这个还真的很正点！带子只有三分熟，所以甜度很高，而且很大颗！三文鱼籽把浓浓的白汁的层次提升了不少，意粉ＡＬ　ＤＥＮＴＥ。这就够了，可以做得好的他们都做得很好！