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2023-09-18
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呢间荔枝角嘅工厦餐厅其实黎过几次 当年同男朋友见家长都专登拣呢间而每一次呢度都带俾我满满嘅惊喜餐厅每隔几个月都会有新餐牌 我最欣赏厨师对于食材配搭大胆创新 摆盘非常精致 系亲民嘅fine diningSOUP西班牙蔬菜桃冻汤配 山羊芝士夏日热辣辣好适合饮冻汤 每一啖都系满满嘅桃蓉 清新嘅桃味配上浓味嘅羊芝士 的确系几特别😙FIRST COURSE鸡肉慕斯配马铃薯卷鸡肉打成绵密mousse状 口感好creamy充满鸡肉味 成件事好神奇SECOND COURSE鹅肝酱配多士呢碟摆盘吸引得黎味道同样系一流香浓鹅肝酱上面加入香甜梨肉肝酱份量十足 可以奢侈地厚厚搽上脆多士低温煮龙虾配蟹肉春卷以低温煮过嘅龙虾肉确实系嫩滑好多 蟹肉春卷好迷你但系塞满蟹肉丝ENTREES芫茜焗澳洲萆饲鹿肉扒配 阿根廷青酱作为一个芫茜控加未食过鹿肉 嘅小妹 呢碟主菜我系最有期待 而果然不负厚望真系好精彩首先鹿肉嘅嫩系超过我所认知嘅肉类 而餐厅自己调配嘅芫茜青酱亦系一大亮点 带起鹿肉鲜味嘅同时唔会抢味 虽知道芫茜系好重口味 但两者竟然可以达致平衡真系不得了香煎澳洲M6和牛侧腹排 ($+48)牛侧腹系脂肪较少肉味香浓嘅部
当年同男朋友见家长都专登拣呢间
而每一次呢度都带俾我满满嘅惊喜
餐厅每隔几个月都会有新餐牌 我最欣赏厨师对于食材配搭大胆创新 摆盘非常精致 系亲民嘅fine dining
SOUP西班牙蔬菜桃冻汤配 山羊芝士
夏日热辣辣好适合饮冻汤 每一啖都系满满嘅桃蓉 清新嘅桃味配上浓味嘅羊芝士 的确系几特别😙
FIRST COURSE
鸡肉慕斯配马铃薯卷
鸡肉打成绵密mousse状 口感好creamy充满鸡肉味 成件事好神奇
SECOND COURSE
鹅肝酱配多士
呢碟摆盘吸引得黎味道同样系一流
香浓鹅肝酱上面加入香甜梨肉
肝酱份量十足 可以奢侈地厚厚搽上脆多士
低温煮龙虾配蟹肉春卷
以低温煮过嘅龙虾肉确实系嫩滑好多 蟹肉春卷好迷你但系塞满蟹肉丝
ENTREES
芫茜焗澳洲萆饲鹿肉扒配 阿根廷青酱
作为一个芫茜控加未食过鹿肉 嘅小妹 呢碟主菜我系最有期待 而果然不负厚望真系好精彩
首先鹿肉嘅嫩系超过我所认知嘅肉类 而餐厅自己调配嘅芫茜青酱亦系一大亮点 带起鹿肉鲜味嘅同时唔会抢味 虽知道芫茜系好重口味 但两者竟然可以达致平衡真系不得了
香煎澳洲M6和牛侧腹排 ($+48)
牛侧腹系脂肪较少肉味香浓嘅部位
我地嗌Medium Rare 上枱熟度啱啱好
肉质系偏向结实 而肉味非常浓郁
两款主菜嘅配菜亦相当有诚意 尤其系薯仔
张贴
