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2023-12-12
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好多人都经常讨论出去饮咖啡究竟系饮味道定系饮外观，但一间喺香港都已经存活多年嘅精品咖啡店冇可能唔知道奶泡和 espresso shot都系一杯latte嘅灵魂，从来都唔追求乜嘢靓拉花，只求奶泡融合、温度、mixing均匀基本上冇可能出唔到一杯标准嘅咖啡，希望尼间铺头可以注重多啲staff traing，11月27日到访过一次，个shot系打得唔错，甜感突出，虽然个拉花一般，但味道行先系ok嘅，之后贵店11月28-29日闭店两天做internal training，谂住铺reset好之后可能会好啲，12月11日再约朋友嚟饮，个shot酸到飞起，第二真系想讲其实好多铺头唔比员工拉组合图出比客系有原因，基本打奶技术都未做好竟然够胆拉两杯乱咁嚟嘅组合图，真系唔知两日internal training教过啲乜，究竟员工有冇试过个shot?有冇senior睇住啲新人出杯呢？其实要练拉花可以揾啲外卖杯练，咁样出堂饮真系就算去McCafe都唔会遇到，希望贵店可以定返多啲规矩比员工follow，唔好抹煞后勤炒豆嘅努力
11月28-29日闭店两天做internal training，谂住铺reset好之后可能会好啲，12月11日再约朋友嚟饮，个shot酸到飞起，第二真系想讲其实好多铺头唔比员工拉组合图出比客系有原因，基本打奶技术都未做好竟然够胆拉两杯乱咁嚟嘅组合图，真系唔知两日internal training教过啲乜，究竟员工有冇试过个shot?有冇senior睇住啲新人出杯呢？其实要练拉花可以揾啲外卖杯练，咁样出堂饮真系就算去McCafe都唔会遇到，希望贵店可以定返多啲规矩比员工follow，唔好抹煞后勤炒豆嘅努力
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