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2011-04-24
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已经很久没有参加试食宴了，回想上一次已经是数年前的事情了，所以今次是满怀期望的去参加，结果的确没有令人失望，也感受到酒家本身对食物水准和顾客需要的坚持和执著，十二道菜式没有一道是随便交行货，所以尽管地点对我来说是偏远一点，但是完全没有影响我对它的印象，一定要在此说声多谢名苑，也要多谢Openrice!十二道菜式，由于不是一般的摆酒式上菜，所以第一道菜便已经是鱼翅了，通常第一道菜会是我们最肚饿的时候，所以味道特别是汤底的味道更能您我难忘。菜单：- 清宫明火鸡煲翅：单看照片只能够看到一点点，因为每一碗翅内起码有三梭鱼翅，配合高汤最是令人回味无穷。加拿大冰海帝皇贝： 一上枱已经像棋子一样的大的带子，假如未来他们会用棋盘来上菜更是精彩，对弈之后才吃下对方的棋子带子煞是好玩。用刀叉来吃绝对不是贪玩，是有所需要的，味道充满鲜味，正得不可言喻。 意大利砵酒焗珍宝蚝---蚝也是属于大的生蚝，没有渣的蚝炸得很脆口，自己本来只对生蚝钟情，但是今次对炸蚝也喜欢了，拜名苑的大厨所赐此种美味的感受。 玉掌蚝皇扣三头鲍鱼： 虽然不是第一遭用刀叉吃鲍鱼，但是可以吃得那样兴奋的还是第一次，因为感觉上他们的鲍鱼在味道上
十二道菜式，由于不是一般的摆酒式上菜，所以第一道菜便已经是鱼翅了，通常第一道菜会是我们最肚饿的时候，所以味道特别是汤底的味道更能您我难忘。
菜单：-
清宫明火鸡煲翅：单看照片只能够看到一点点，因为每一碗翅内起码有三梭鱼翅，配合高汤最是令人回味无穷。
加拿大冰海帝皇贝： 一上枱已经像棋子一样的大的带子，假如未来他们会用棋盘来上菜更是精彩，对弈之后才吃下对方的棋子带子煞是好玩。用刀叉来吃绝对不是贪玩，是有所需要的，味道充满鲜味，正得不可言喻。
意大利砵酒焗珍宝蚝---蚝也是属于大的生蚝，没有渣的蚝炸得很脆口，自己本来只对生蚝钟情，但是今次对炸蚝也喜欢了，拜名苑的大厨所赐此种美味的感受。
玉掌蚝皇扣三头鲍鱼： 虽然不是第一遭用刀叉吃鲍鱼，但是可以吃得那样兴奋的还是第一次，因为感觉上他们的鲍鱼在味道上的确很是不同，每一口鲍鱼放入口中也会是一种享受，也有感到那种所谓粢刀和粢牙的感觉。
头抽生煎澳洲大老虎虾： 样子跟一般的泰国老虎虾不同，但是肉质像极龙虾，自己很喜欢吃此老虎虾。
大海班（分炒球和盐焗头腩两吃）---虽然自己还是喜欢炒球，因为既然东星班此类贵价鱼一定是吃炒球才值得的，不过盐焗头腩也是一种新感受。听经理说也许再过一段时间真的再不可能吃到此类鱼类，有时真的会想很是可惜的。
黄金脆皮鸡： 吃过不同的鸡种，无论是新鲜鸡，走地鸡，嘉美鸡，鸡味的确不是容易吃得到的，但是此海南的鸡种那种鸡味又很是明显的，所以我也特别吃得比平日的多。
金柱鲜竹泡菜苗： 清淡可口
生拆龙虾肉西施饭： 在席上放入龙虾肉，一股香气悠然而上，令自己的胃口又是大增。我又是特别喜欢此碗龙虾泡饭，没有过咸或是过腻的感觉，正到不得了。
杏仁茶： 绝对不是用粉来开的杏仁茶，师傅话用人手磨杏仁，还要磨两次才可以那样滑，假如蛋白来吃，我真想要多一碗，好吃得不知道如何说。
吕宋芒果冻+宫廷桂花糕+燕窝大寿饱：虽然大家已经相当饱肚，不过看见此三种甜品又教我如何停口呢？吕宋芒果冻在外面甜品店也不容易吃到，也不会太便宜的。桂花糕可口味美；但是我最喜欢还是燕窝寿饱，不在乎燕窝之多小，其实也绝对不小，反而我觉得最重要是热辣辣的吃寿饱就像一顿晚宴的一个段落。
最后连水果盘也是那样精致的，难得，难得。
人说当您对一次难忘的食物经验自然会令您想回头再光顾的，所以我觉得名苑是做得到此点，是成功的。多谢嗮！
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