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2013-11-03
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是日友人提议去功夫点心来一个茶聚，见一阵要去的工联会都很顺路，于是便再重临七个月前来过而我觉得有著好好味的点心的功夫点心。念念不忘要在功夫试白牡丹这种茶，所以一坐下便立即开茶，茶色有如红茶，饮落有点似铁观音，对我来说都是浓，所以了过心愿后下次还是饮香片。这里的地方较为迫夹，所以进出时都要左顾右盼，可能未到繁忙时间，所以店方都给予几枱二人客坐著四人枱，食的时候的确会舒服很多。点心款式都有些微的加减过，另在分店栏看到原来功夫已在油麻地开设了分店，现在总数有六间，发展应该都不俗的呢?没有吃到妹妹推介的鸡饭因为我好想试明炉叉烧肠$20，又阔又公整的模样，肠粉皮较薄，完全没有米香，包含的叉烧粒只有好少，可是没有蜜味也以肥膏为主，真是食之无味，弃之...当中也没有一条莞茜，完全不够完满。上次我力赞的上汤浸时蔬今回已经转为猪骨汤浸时菜$17，现在以杞子代替了冬菇，不过最败笔的是汤汁淡如开水﹖这是猪骨汤开稀了十万倍吗﹖现在和食水烚菜一样无分别。不是太美好的开头，幸好之后的蒸点都算不错，先重温两款在上次都觉得是超好吃的点心，分别是功夫虾饺皇$7/粒及浓汤鱼肚鲜竹卷$18。虾饺是大大粒，虾肉鲜甜又够油份，
念念不忘要在功夫试白牡丹这种茶，所以一坐下便立即开茶，茶色有如红茶，饮落有点似铁观音，对我来说都是浓，所以了过心愿后下次还是饮香片。
这里的地方较为迫夹，所以进出时都要左顾右盼，可能未到繁忙时间，所以店方都给予几枱二人客坐著四人枱，食的时候的确会舒服很多。
点心款式都有些微的加减过，另在分店栏看到原来功夫已在油麻地开设了分店，现在总数有六间，发展应该都不俗的呢?
没有吃到妹妹推介的鸡饭因为我好想试明炉叉烧肠$20，又阔又公整的模样，肠粉皮较薄，完全没有米香，包含的叉烧粒只有好少，可是没有蜜味也以肥膏为主，真是食之无味，弃之...当中也没有一条莞茜，完全不够完满。上次我力赞的上汤浸时蔬今回已经转为猪骨汤浸时菜$17，现在以杞子代替了冬菇，不过最败笔的是汤汁淡如开水﹖这是猪骨汤开稀了十万倍吗﹖现在和食水烚菜一样无分别。
不是太美好的开头，幸好之后的蒸点都算不错，先重温两款在上次都觉得是超好吃的点心，分别是功夫虾饺皇$7/粒及浓汤鱼肚鲜竹卷$18。
虾饺是大大粒，虾肉鲜甜又够油份，七元一粒我都觉得好抵食﹗至于鲜竹卷的内馅是我喜欢的多菜少肉版本，加上此个浓汤真的好甜美，配有不少韭黄，相当香。
另外的鲜虾翠玉饺$19也都好好吃，虾肉和菜粒都很丰富，鲜美至极，油份又不会过多，饺皮晶莹剔透，口感柔软。
灌汤小笼包$19的皮子是非常非常的厚及硬，见到它后我的心都一沉...纵使当中的猪肉馅充满肉味﹑松化又多汁，但皮子的问题会影响了整个食味了呢。
除了想试白牡丹之外，上次无机会食到的怀旧麻蓉包$16都是我劲想试的，只因为我本身是几钟意食麻蓉包。这个麻蓉馅量不多，麻味香浓，甜度极微，非常适合我的口味，加上包子香香软软的，很是好吃﹗
最后都有点到甜品，重温了雪沙香芒卷$18，这个绝对是退步了，最明显的是内馅的芒果肉没有上次那么大棵之外，最可恶的是其中一件的芒果肉竟然只有指甲尾段的小粒子量﹗糯米皮子较为糊淋，也不太有著眼的椰汁味道。
在四款点心是好好吃及四款点心是差劣及尚可的情况之下，今餐给一个OK脸好了，希望只是个别点心的问题，绝不希望是分店越多的同时，食物质素就会下降的'例牌现象'吧。
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