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2017-09-07
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平淡之中找一些特别日期, 这天看脸书才知道, 原来是七夕来了, 是中国的情人节, 刚好约了男朋友晚餐, 就可以装模作样一下, 庆祝这天了, 但早上没打扮准备, 所以也拍不到什么美照, 唯有美图勉强用一下吧。我们都很喜欢食虾, 最近在太子新开一家台式餐厅, 主打虾煲, 一见到就知道是我们的菜了, 立即订位约会去。店子有一鱼缸, 将每天新鲜运到的生猛虾放在缸内养, 顺便过滤一下, 令虾更干净, 可以见到每只大头虾都生猛活跳的, 店员说, 只用活的做菜, 死了的就不会用, 客人order后, 就在缸捞出来煮, 超级新鲜呢。薄荷菠萝梳打$38餐厅特饮都是薄荷系列的, 最适合夏天喝, 它并没有加人工的薄荷味, 而是使用天然薄荷叶, 薄荷味是淡淡的, 不会太抢, 菠萝味道则浓淡恰好, 清新自然, 不人工, 有点小汽泡, 不会太甜, 蛮喜欢这饮品。香煎墨鱼饼$88原本见它是炸的样子, 犹疑过要不要, 还好决定要试这小食, 无选择错。薄薄的酥脆外皮, 没有很热气的感觉, 墨鱼饼口感有弹性, 没有粉粉的感觉, 墨鱼味够浓, 且有真墨鱼肉在内, 蘸上甜酸酱更是对味。大肠米粉$48原本选的是大肠面线, 可惜
我们都很喜欢食虾, 最近在太子新开一家台式餐厅, 主打虾煲, 一见到就知道是我们的菜了, 立即订位约会去。
店子有一鱼缸, 将每天新鲜运到的生猛虾放在缸内养, 顺便过滤一下, 令虾更干净, 可以见到每只大头虾都生猛活跳的, 店员说, 只用活的做菜, 死了的就不会用, 客人order后, 就在缸捞出来煮, 超级新鲜呢。
薄荷菠萝梳打$38餐厅特饮都是薄荷系列的, 最适合夏天喝, 它并没有加人工的薄荷味, 而是使用天然薄荷叶, 薄荷味是淡淡的, 不会太抢, 菠萝味道则浓淡恰好, 清新自然, 不人工, 有点小汽泡, 不会太甜, 蛮喜欢这饮品。
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原本见它是炸的样子, 犹疑过要不要, 还好决定要试这小食, 无选择错。薄薄的酥脆外皮, 没有很热气的感觉, 墨鱼饼口感有弹性, 没有粉粉的感觉, 墨鱼味够浓, 且有真墨鱼肉在内, 蘸上甜酸酱更是对味。
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原本选的是大肠面线, 可惜面线没有了, 就改为新竹米粉, 米粉很幼身, 爽口, 意外地与大肠也夹到, 大肠脂香十足, 为邪恶的美味, 配上肉碎和溏心蛋, 很有台湾风味, 试一口汤, 清香带鲜味, 不像坊间的大肠面线的过浓过咸。
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虾煲选择有十款味道之多, 店员推介奶油虾煲, 是正宗台式口味, 亦很受欢迎。
锅内虾的只数, 视乎大小而定, 我们这煲就有十只, 有大有小的, 不是一模一样大, 这样才自然吧。
煲内简单, 以奶油煮洋葱和虾, 用铸铁锅煮和呈上, 能锁水和保温, 新鲜的虾只, 口感确是不同, 爽口而实在, 有虾鲜味, 但这煲重点在奶油酱汁, 其味道不会太浓腻, 轻轻的, 配上虾也不会抢去其鲜味, 建议剥壳后再蘸奶油吃, 风味更佳。千万不要忘了吃洋葱, 煮到又软又香甜, 并吸收了奶油香, 超正的。
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有原色和黑色两款, 黑色的香肠是墨鱼汁来的, 墨汁肠彷佛多了一份咸香味, 淡淡的, 不过如果不让我看, 我该也分辨不出吃的是什么颜色的肠, 香肠多汁又有脂香, 软硬适中, 一定要和生蒜一起吃, 非常之夹, 味道醒神, 是台湾的独特风味。
盐烧猪肋条$128以黑椒和盐来调味的猪肋条, 切成手指般的大小, 方便进食, 咬下去有很爽的口感, 一点也不靭, 接下来爆出肉汁和油脂, 又是一个邪恶的美食。
蒜蓉高丽菜$78蒜蓉没有很多, 是淡淡的蒜蓉味道, 炒出高丽菜(即椰菜)清甜的味道, 加上点点杞子作配料, 颇清的一道菜, 吸取纤维, 保持健康。
椰子雪糕$58由日本运过来的原个甜品, 以椰子壳来盛载椰子雪糕, 有大自然的感觉, 椰子雪糕味道比想像中浓厚, 令我想起泰国街头吃的椰子雪糕。
两个人太开心, 好多都想食, 结果叫得太多, 就包起翌日午餐吧。在香港吃台湾菜的餐厅不少, 但有鲜明主题的餐厅的就不多见, 台湾一向是香港人喜爱的旅游热点, 虾栈食物地道而有特色的口味, 想必会很受欢迎。
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